6°
Всички рецепти
Пастет от бакла
ПредястияБаклата се накисва във вода за 2 часа. Изплаква се със студена вода и се отцежда. Картофът, целината и лукът се нарязват на дребно и се слагат в тенджера. Добавят се баклата, половината зехтин, солта, водата и се оставя на котлона да се вари около 2 часа на мн...
› Прочети
Свински джолан под фолио
СвинскоМесото се посолява с подправките и се оставя да престои в хладилник за 24 часа. Зеленчуците се нарязват на едро - картофите на половинки, морковите - на по-дебели кръгчета, лукът - на полумесеци, гъбите - на четвъртинки. Чесънът и броколите се прибавят цели. В...
› Прочети
Агнешко печено с градински чай
Агнешко месоЗагрейте предварително фурната на висока степен. Загрейте олиото в по-голям съд на котлона и сложете агнешкия врат, предварително посолен и поръсен с черен пипер, да се запържи равномерно от всички страни. Готовото агнешко се премества в тава върху решетка. От...
› Прочети
Бърз кекс с праскови
Тестени десертиЯйцата се разбиват със захарта и разтопеното масло, прибавяме брашното и разбъркваме добре. Изсипете сместа в тавичка и отгоре наредете нарязаните прасковите. Печем кекса в умерена фурна за 30 мин.
› Прочети
Зимна супа с говежда опашка и леблебия
ЧорбиПърво, загрявате зехтина в голям тиган и приготвяте опашките. докато станат леко кафяви. Извадете ги и в същия тиган запържете морковите, праз-лука и целината, докато праз-лукът омекне. След това върнете опашките заедно с доматеното пюре, дафиновия лист и буль...
› Прочети
Пълнено агнешко шкембе
Агнешко месоПочистете агнешката глава и я сварете. След това обезкостете и накълцайте ситно месото от нея, мозъка и езика. Свинското месо също нарежете дребно и сложете да се запържи в сгорещено олио, след което добавете накълцания лук, чесън, месцата от агнешката глава....
› Прочети
Скумрия с кашкавал на фурна
РибаРибата се почиства и обезкостява. Филетата се посоляват и се мариноват с виното - за около 1 час на хладно. Почистеният лук се нарязват на ситно и се задушава в маслото. Доматите се обелват, нарязват и се прибавят към лука и се задушават. Към изстиналата смес...
› Прочети
Холандска зелева салата
СалатиЗелето се нарязва на тънки ивички. Добавят се настърганите на едро ренде моркови и лукът, нарязан на дребно. Поръсва се със сол и черен пипер и се разбърква добре. Приготвя се дресинг от майонезата, горчицата и оцета и с него се полива салатата. Разбърква се д...
› Прочети
Бърз и лек крем
КремовеРазбийте на края на печката белтъците с 4 с.л. пудра захар, докато се получи гъст сняг. Снемете от котлона. Направете карамел от 5 ч.л. захар и малко вода. Горещия карамел сипете на тънка струйка към белтъците, като разбивате интензивно с миксера. Отделно напр...
› Прочети
Кифлички Калцоне и с мармалад
Тестени десертиВ малка купичка се разбърква маята, захарта, солта, 100 мл. топла вода с брашно на кашичка да шупне. През това време приготвяме плънките: едната си е мармалад, другата - начупено сирене. За Калцонето се прави плънка от нарязан на ситно кренвирш, кисела крастав...
› Прочети
Руски орехови палачинки
Тестени десертиЯйцата се разбъркват и се смесват с млякото и солта, добавя се брашното и сместа се разбърква добре. В намазан с олио тиган се излива по малко от тестото и се пекат палачинки. Когато всяка палачинка се опържи добре от едната страна, се поръсва с орехи и се обр...
› Прочети
Шекерпаре с ядки
Тестени десертиРазбийте яйцето, пудра захар и маслото/маргарина. Постепенно добавете внимателно брашното, гриса с ванилията и бакпулвера. От тестото оформете топки и ги подреждайте в тава. Във всяко топче забодете по една ядка, намажете с яйчен жълтък и сложете да се пекат в...
› Прочети
Агнешко с пресен зелен фасул
Агнешко месоМесото се нарязва на едро и се запържва в маслото. Изважда се и в същата мазнина се задушава нарязаният лук. Добавя се доматеният сок и червеният пипер. В тенджера се слага месото, залива се със запръжката и предварително свареният зелен фасул. Залива се с гор...
› Прочети
Сладолед Кафе с шоколад
КремовеМлякото, кафето и сметаната се разбъркват много добре, до получаване на еднородна смес. Изсипете сместа в подходяща форма за замразяване и поставете за 30-40 минути във фризера. Сладоледът се изважда и се прибавя натрошеният шоколад. Разбъркайте добре и постав...
› Прочети
Никулденски шаран в тесто
РибаОт брашното, хладка вода и малко сол се приготвя тесто, което се разточва на дебел лист. Лукът се нарязва на филийки и се задушава в мазнината до омекване. Отстранява се от огъня и се смесва със ситно нарязания магданоз, едро счуканите орехови ядки, стафидите,...
› Прочети
Татли
Тестени десертиНатрошеното сирене (или киселото мляко) се разбива много добре с маслото, яйцата и гриса. Сместа се изсипва в намазана с масло тавичка и се запича. Нарязва се на квадрати, залива се с предварително приготвения сироп от водата и захарта и отново се пече до заче...
› Прочети
Пикантен плодов сладкиш със сушени плодове
СладкишиЛимонът се измива, настъргва се кората и се изцежда сокът. Почистените от костилките сушени плодове се режат на кубчета и се заливат със смес от затопления мед с коняк, лимоновата кора и лимоновия сок. Оставят се да престоят 2 часа. От брашното, маята, 2 супен...
› Прочети
Винено желе с киви
Други ДесертиЖелатинът се накисва в 200 мл студена преварена вода. След като набъбне, се прецежда през сито. Виното, сока от трите лимона и захарта се кипват на бавен огън и се оставят на котлона няколко минути до пълното разтваряне на захарта. Желатинът се разтваря на вод...
› Прочети
Ванилен крем
КремовеСмесете разбитите яйца със захарта, прясното мляко и ванилията. След като добре разбиете сместа, я сложете на котлона и бъркайте, докато кремът се сгъсти. За да се сгъсти по-лесно, добавете 1 с.л. брашно, преди да го сложите на котлона. Снемете го от котлона,...
› Прочети
Мусака по гръцки
Агнешко месоНарежете патладжаните на кръгчета и ги оставете за да отделят горчивия си сок. Запържете до златисто нарязания лук и маслото. Добавете месото, усилете огъня и задушавайте като бъркате непрекъснато, докато месото промени цвета си. Прибавете обелените, изчистени...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
