18°
Всички рецепти
Смути с пъпеш
НапиткиПъпешът се почиства, нарязва и се слага в блендер. Добавя се захарта и лимоновия сок. Разбива се на бързи обороти, до получаването на хомогенна смес. Налива се в чаши и се поднася веднага.
› Прочети
Чесново масло
ПредястияСкилидките чесън се пресоват много добре и се разбъркват със сол, черен пипер и лимонов сок. Магданозът се скълцва възможно най-ситно. Всичко това се добавя и разбърква към разтопеното и охладено масло, което още не е стегнало. Обърканото масло се сипва в подх...
› Прочети
Миш-маш по селски
Зеленчукови ястияЗадушете в мазнината нарязания лук. Добавете изпечените, обелени и нарязани пиперки. Щом чушките се запържат, добавете и обелените и нарязани на ситно домати. Задушете гозбата, докато течността се изпари напълно. Тогава добавете натрошеното сирене, ситно скълц...
› Прочети
Соленки с мас
Други ДесертиРазтворете содата в киселото мляко и го смесете постепенно с всички останали продукти. Омесете гладко тесто. Разточете го, изрязвайте ленти с дебелина около 1 см, които трябва да увиете произволно. Подреждайте соленките в тава с хартия за печене, намажете ги с...
› Прочети
Зимна чорба с леща
ЧорбиПочиствате зеленчуците за супа, обелвате картофите и всичко нарязвате на кубчета. Слагате ги заедно с почистената леща и киселото зеле се варят в 1.5 л подсолена вода. Варите около 40 минути. Загрявате маслото и пържите в него нарязаните на ситно лук и чесън....
› Прочети
Меденки от тиква
Други ДесертиСлед като тиквата е сварена, я омачкваме добре с вилица или с пасатор в подходящ съд. Добавяме всички продукти и бъркаме с помощта на вилица до еднородна смес. От сместа се оформят топчици, които се подреждат в подмазнена тава или застлана с хартия за печене....
› Прочети
Опиянен сладкиш
СладкишиБисквитите се натрошават, объркват се с маслото и Бейлис и се разстилат в тава с откопчаващо дъно. Прибира се в хладилник да се стегне. Разбива се сиренето със захарта и се обърква със сметаната, прибавя се Бейлиса. Изсипваме върху бисквитения блат и оставяме...
› Прочети
Захаросани орехи
Други ДесертиПочистените едри орехови ядки напръскайте с вода. След това ги оваляйте в пудра захар и ги оставете да престоя за 1 час. Пъхнете ги да се изпекат в загряна на 170 градуса фурна, като непрекъснато ги наблюдавате, за да не прегорят.
› Прочети
Селска чорба с агнешко месо
ЧорбиНарязвате месото на малки късчета, заливате го с 6 ч.ч. студена вода и варите на тих огън. Задушавате ситно нарязания лук в маслото и 2-3 с.л. бульон от месото. Прибавяте домата също нарязан на ситно. Като се поизпари водата, слагате ориза, разбърквате и приба...
› Прочети
Шпиковани пържоли
СвинскоИзмийте пържолите, посолете и ги натрийте с черен пипер. Направете малки разрези в месото и сложете в тях парченца чесън и сланина. Сложете пържолите в огнеупорен съд, залейте ги с олиото, добавете водата, похлупете и ги оставете да се запекат за 30 минути във...
› Прочети
Гъбени крокети
ПредястияИзберете средно големи печурки. Нарежете ги на ситно. Прибавете към тях яйцето, солта и индийско орехче на вкус. Обелете картофа и го настържете на средно едро ренде. Заедно с кашкавала го прибавете към гъбите и добре разбъркайте. Към така приготвената смес до...
› Прочети
Мармалад от шипки
СладкоДобре узрелите шипки се измиват и се почистват. Заливат се с вода, колкото да се покрият и се варят до омекване. След това се претриват 3-4 пъти през различни сита: първо през по-рядко сито, за да се отстранят семената и обвивките; след тоа през по-гъсти сита,...
› Прочети
Фламандска салата с целина
СалатиЗелето и целината се нарязват на тънки ивици, ябълката - на кубчета, а лукът - на ситно. Посолява се и се разбърква. Подправя се с олиото и оцета, а отгоре се полива със сметаната.
› Прочети
Яйчено млечен сос
СосовеЖълтъците, свареното мляко и маслото се разбиват в емайлиран малък съд, поставен в друг съд. Варят се на водна баня до сгъстяване. Прибавя се сокът от лимона, 1 ч. л. настъргана кора от лимон, черният пипер, захарта и сол на вкус. Сосът се поднася към птиче ме...
› Прочети
Супа от агнешки главички и спанак
ЧорбиСваряваме агнешките главички в подсолена вода. Отделяме месото, мозъка и езика и ги нарязваме на дребно. Нарязваме на дребно спанака. Нарязваме на ситно лукът и го задушаваме в мазнината с малко вода, като прибавяме брашното и червения пипер. Във врящ бульон и...
› Прочети
Пиле с лапад и рокфор
ПилешкоСиньото сирене ми е любимо. Много наситен вкус. Предпочитам го с по-ниска масленост - до 50%. Леките меса отлично си партнират със синьо сирене. Продукти: предните, задните бутчета и гърдите на едно пиле. Месото, натрито със сол и пипер, леко се зaпържва в маз...
› Прочети
Чийзкейк с бадеми и ягоди
СладкишиБисквитите се размесват със стопеното масло. Оформя се блат по дъното и стените на форма. Пече се 8 минути на 175 градуса и се изважда да се охлади. Желатинът се накисва 3 с.л. вода да набъбне и се разтапя на водна баня. Млякото се загрява. Жълтъците се разбив...
› Прочети
Средиземноморски сандвич
СандвичиНамажете филийките с масло. Доматите нарежете първо на кръгчета, а после на полумесеци. Внимателно поставете по 4 жълтъка върху всяка филийка, наредете по 2 резена домати и няколко парченца червена чушка. Изпечете сандвичите за 2-3 минути на грил. Поднесете ги...
› Прочети
Телешко по английски
ТелешкоНарежете телешкото месо на парчета, залейте го със студена вода и варете до полуготовност на месото. По време на варенето отпенвайте бульона. Нарежете целината, зелето, морковите и пресния лук на дребно и ги добавете към месото. Овкусете с черен пипер и сол на...
› Прочети
Пай с кайма
Бутер ТестоЗадушете лука и магданоза, в мазнина. Добавете каймата и я направете на трохи, с вилицата. Добавете 1 ч ч. чаша вода, доматеното пюре, чесъна и канелата и варете, докато водата се изпари. Извадете пръчката канела. Разбийте яйцата. Добавете кашкавала и яйцата к...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
