Всички рецепти
Зеле с месо на фурна
СвинскоНарежете месото на късове, загрейте мазнина и го запържете до пълно омекване. Накълцайте зелката на дребно и в тенджера я задушете с малко мазнина. Когато поомекне прибавете сол, черен пипер на вкус, червен пипер и чубрица. Оставете да се задуши за още минута...
› Прочети
Треска по парижки
РибаОбелете рибата и я почистете от костите. Нарежете я на големи парчета и я оставете да се обезсолява 24 часа. След това я поставете в по-голям съд, добавете вода, колкото да я покрие, и поставете на огъня. Щом течността кипне, намалете котлона и оставете да кък...
› Прочети
Панирани броколи
ПредястияРазделете броколито на розички и ги сварете за 3-4 минути в кипяща вода. Веднага след това ги охладете в ледена вода. За панировката разбийте яйцата с бакпулвера, 1 с.л. бяло брашно, 2 с.л. от царевично, счукания чесън, мления черен пипер и сол на вкус. Остана...
› Прочети
Пърженки
Тестени десертиНастържете сиренето на ренде и го разбъркайте с яйцата. Хубаво объркайте сместа и добавете към нея всички останали продукти без пудрата захар. Замесете средно твърдо тесто и го разточете на кора с дебелина около 5 мм. Нарежете кората на квадрати, правоъгълници...
› Прочети
Настъргани зеленчуци с яйца и сирене
Зеленчукови ястияСварете картофите твърдо, обелете ги, охладете и ги настържете. Загрейте мазнина в тиган и запържете настърганите лук и праз, добавете настъргания морков, нарязаните чушки и грах. Разбъркайте добре и овкусете с подправки. Снемете от котлона и объркайте с настъ...
› Прочети
Белгийски бисквити с орехи
Други ДесертиБелтъците се разбиват на сняг със захарта, прибавят се ванилия брашното и леко се разбъркват. Шприцоват се с гладък шприц на кръгли форми. Посипват се с орехите, изпичат се в намазана с масло и посипана с брашно тава. Бисквитите се пекат в умерена фурна.
› Прочети
Арменски лозови сармички
Агнешко месоНарежете агнешкото месо на кубчета, отстранете мазнините и го смелете в месомелачка или блендер. Добавете към агнешкata кайма полусварения ориз, наситнения лук и подправките и омесете добре. Оставете поне 1 час в хладилник. В кипяща подсолена вода попарете бла...
› Прочети
Пиле с броколи и моркови
ПилешкоПилешкото се сварява до полуготовност и се нарязва на парчета. В пилешкия бульон се бланшират за няколко минути почистените и нарязани броколи и моркови. Изваждат се и се оставят добре да се отцедят. В по-голяма подмазнена тава разбъркайте пилешкото, броколите...
› Прочети
Патладжани по португалски
Зеленчукови ястияОпечете патладжаните, обелете и ги направете на гладко пюре. Прибавете олиото, сиренето, черен пипер, ситно нарязания магданоз, три разбити жълтъка и разбитите на сняг белтъци. Леко разбъркайте сместа и я изсипете в намазана с мазнина тавичка. Печете в умерена...
› Прочети
Пикантна наденица с лук
КолбасиОбелете наденицата при нужда и направете леки прорези с ножа по повърхността на парчетата. Напръскайте ги със соевия сос и малко лимонов сок и оставете да се овкусят за половин час в хладилника. Загрейте олиото и накълцайте лука на тънки полумесеци. Чесънът мо...
› Прочети
Кюфтета от праз
Зеленчукови ястияПразът се нарязва на парчета, слага се да се посвари, след което се пресова. Към него се прибавят яйцата и предварително накиснатия във вода и отцеден хляб. Овкусяват се с подправките и се слагат да се изпържат в сгорещено олио.
› Прочети
Броколи с ориз
Зеленчукови ястияИзмийте ориза, отцедете го и накъсайте почистеното броколи на розички. Загрейте зехтина и запържете в него накълцаната скилидка чесън. Добавете ориза и разбъркайте добре, докато се запържи всяко зрънце. Долейте чаша гореща вода, разбъркайте и изчакайте оризът...
› Прочети
Шишчета от скариди
РибаСокът на лимона се изцежда, а кората се настъргва, смесват се със зехтина, киселите краставички, босилекът, солта и мления черен пипер. С тази марината се заливат скаридите и се оставят да престоят половин час в хладилник. На шишчета се нанизват, като се редув...
› Прочети
Фокача с песто и тиквички
ХлябСлед като се подготви тестото се оставя да втасва встрани около час и половина. Предварително се загрява фурната до 220 градуса. Подготвя се форма за печене (25 х 38). Тиквичките се варят в подсолена и вряща вода около 5 мин. Добавя се солта и черният пипер. Т...
› Прочети
Свежа салата с яйца и рулца от раци
СалатиРулцата от раци, морковът, кашкавалът и варените яйца се настъргват на ренде, добавя се нарязаният зелен лук и магданоз, марулките. Разбърква се добре. Отделно се разбива киселото мляко, за да не останат бучици, смесва се всичко и се посолява на вкус. Салатата...
› Прочети
Лучник с готови кори и праз
БанициНарежете праза на ситно. Задушете го до омекване в половината от мазнината. Отстранете от котлона, добавете натрошеното сирене и разбитите яйца. Разбъркайте сместа. При нужда добавете сол. В предварително намазнена тава се поставя една от готовите кори, така ч...
› Прочети
Тракийска салата
СалатиНарежете зелето на тънки ивици, лука – на резенчета, а целината и ряпата обелете и настържете на ренде. Сварете твърдо яйцата, обелете и замесете жълтъците им с майонезата. Сварете фасула в подсолена вода и го отцедете. Смесете всички зеленчуци и ги посолете....
› Прочети
Шоколадов шрудел
Тестени десертиСтопете натрошения шоколад на водна баня. Добавете при непрекъснато разбиване разтопеното масло и захарта, ванилията, отделно разбитите жълтъците, смлените бадеми и галетата. Разбийте белтъците на пухкав сняг и ги разбъркайте към поохладената шоколадена смес....
› Прочети
Салата Снежанка
СалатиКраставичките се нарязват на дребни кубчета. Прибавят се предварително изцеденото в марля кисело мляко (или 770 гр. цедено мляко), ситно нарязания копър, олиото, счукания със солта чесън, смлените орехови ядки и се размесват добре. Украсява се с клончета магда...
› Прочети
Ябълков мус
КремовеПочистете ябълките и ги нарежете на малки парченца. Сварете ги до омекване, отцедете ги и ги пасирайте до гладка смес щом изстинат. Разбъркайте ябълковото пюре със захарта и ванилията. Постепенно добавяйте сметаната и разбивайте с миксер на ниски обороти, дока...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
