Всички рецепти
Бутерки със сладко
Бутер ТестоОт бутертестото се изрязват квадратчета със страни около 8-10 см. На вяко квадратче се правят разрезчета - около 2 см - от външните ъгълчета към вътрешността. По средата се слага сладко, като не трябва да е много течно. Пекат се на предварително загрята на 220...
› Прочети
Селски пълнени чушки
Зеленчукови ястияИзтърбушете почистените чупки. Смесете яйцата и натрошеното сирене и по желание малко сол и подправки на вкус. Напълнете чушките със сместа, топвайте отвора в брашно и ги подреждайте в подмазнена тава. Залейте отгоре с още олио и пъхнете да се изпекат до прият...
› Прочети
Виненки
Тестени десертиОт посочените продукти се замесва меко тесто. От него се разточва лист с дебелина 2 мм. С чашка изрязваме кръгчета, в които се поставя сладко (мармалад, локум). Най-вкусно става със сладко от настъргани дюли. Мажем кръгчето по края с разбит белтък, който играе...
› Прочети
Супа в хлебче
ЧорбиВ тенджера запържете ситно скълцания лук или праз. Добавете нарязаната на колелца наденица. Разбъркайте за няколко минути и долейте гореща вода. Разтворете бульона и оставете да ври 20 минути. През това време издълбайте хлебчетата и запържете отделно полученит...
› Прочети
Супа с кайма
ЧорбиЗагрейте 2 с.л. мазнина и запържете каймата, като я бъркате непрекъснато, докато стане на трохи. Добавете я към 2 л. вряща вода и прибавете бульона и нарязаните зеленчуци. Оставете да се вари на полузатворен капак, като 5 минути преди да свалите от котлона доб...
› Прочети
Медено руло
СладкишиРазбийте жълтъците с меда и добавете шоколада и ванилията. Пресейте брашното с бакпулвера и добавете към жътлъците. Отделно разбийте белтъците на сняг с малко захар. Внимателно и постепенно добавете към жълтъците и смесете. Разпределете сместа в правоъгълна та...
› Прочети
Мазурки
Тестени десертиСваряваме 4 от яйцата твърдо и отделяме само жълтъците. Разбиваме маслото със захарта до побеляване. Добавяме претритите през цедка жълтъци и последния суров жълтък. При непрекъснато бъркане добавяме и брашното и замесваме меко тесто, което прибираме за 1-2 ча...
› Прочети
Френски понички
Тестени десертиКипнете водата с маслото, солта и захарта. Щом кипне, добавете брашното наведнъж и и разбивайте сместа интензивно. Продължете да разбивате още 1 минута на тих огън. Махнете от котлона и добавете едното яйце с постоянно разбъркване. Прибавете и другото яйце и р...
› Прочети
Палачинки Мими
ПалачинкиРазбивате яйцата, прибавяте останалите продукти и продължавате да разбивате, докато не се получи еднородна смес. Прибавяте и малко вода. След това загрейте тиган с капки мазнина и сипвайте по черпак. Разстилайте палачинките и ги изпържете от двете страни. Подн...
› Прочети
Зелник с точени кори
БанициЗамесете меко тесто от брашното, щипка сол, 1 с.л. оцет и 1 ч.ч. хладка вода. разделете го на 12 топки, покрийте ги с кърпа и ги оставете да втасат около половин час. След това топките се разточват на тънки кори, които се запичат в суха тава на котлона. За плъ...
› Прочети
Орехова крем супа
Крем СупиНакиснете орехите за няколко часа във вода. След като са готови, ги измийте обилно с вода и ги пасирайте. Посолете, сложете черния пипер, чесъна и залейте с вода, колкото да покрие всичко. След това добавете останалата вода и прибавяме малко зехтин. Ако ще сер...
› Прочети
Сладки питки
ХлябОт брашното, маята, предварително размита в малко хладка вода, млякото и солта се замесва тесто, което се оставя да бухне. След това се прибавят яйцата и половината захар. Тестото се омесва отново и се оставя да бухне повторно, след това оформят отделни топки...
› Прочети
Курабии
Тестени десертиПресяваме брашното с бакпулвера, разбиваме маслото с миксер 5-6 мин., прибавяме захарта и продължаваме да разбиваме още 2-3 мин. Прибавяме леко разбитите яйца към сместа, плюс настърганите кори от портокалите, ванилията, солта. Сокът от портокалите се смесва с...
› Прочети
Стомна кебап
Агнешко месоПочиствате месото от ципите, нарязвате го на парченца и го слагате в пръстен съд (най-добре в стомна). Прибавяте нарязания пресен лук, магданоз, чубрица, джоджен, маслото, черен пипер и сол, а също така и червените домати, нарязани на дребно. Накрая прибавяте...
› Прочети
Спаначени кюфтета
Зеленчукови ястияНарежете спанака и го задушете в малко олио, докато се изпари водата му. Сварете картофа и го настържете на ренде. В купа смесете спанака и картофа, накълцания лук, сиренето, настъргания кашкавал, киселото мляко с разтворената в него сода, 4 с.л. галета и сол...
› Прочети
Ванилов накип
СладкишиСложете да заври 250 мл прясно мляко. Свалете го от котлона и ароматизирайте с 2-3 ванилии. В малка тенджерка разтопете 50 г масло и прибавете брашното. Разбъркайте и добавете топлото мляко. Върнете на котлона и бъркайте, докато се сгъсти. Свалете от огъня и с...
› Прочети
Апетитен сос
ТуршииИзмийте доматите, нарежете и ги пасирайте през сито. Сложете соса в подходяща тава, сложете го на огъня и бъркайте непрекъснато, докато обемът се намали до 1/2 от първоначалния. Прибавете лютите чушки, захарта, оцета, солта, кимиона, черния пипер и чубрицата....
› Прочети
Дайкири Хемингуей
КоктейлиВ смесителна чаша сипете малко лед и добавете рома, сока от лайм, сока от грейпфрут, ликьора Мараскино и разбъркайте за около 1-2 минути. Сипете сместа в чаша за мартини. Поднесете Дайкири Хемингуей (Hemingway Daiquiri) с украса от четвърт лайм.
› Прочети
Пасарелски кебап
СвинскоНарежете свинското месо на кубчета с големината на кибритена кутия и изпържете до готовност в силно загрятото олио. Извадете изпърженото месо, приберете го на топло и в същата мазнина сложете настърганите домати. Добавете захарта, сол на вкус, зърната черен пи...
› Прочети
Праз с ориз
Зеленчукови ястияЗадушаваме нарязаният праз на дребно в олио и малко вода. Прибавяме червеният пипер и доматения сок. Заливаме с 4 ч.ч.топла вода и кипваме. Прибавяме ориза, посоляваме и варим около 20 минути. При сервиране поръсваме с черен пипер.
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
