10 °C

Eсетра по унгарски

Eсетра по унгарски

Необходими продукти

Начин на приготвяне

Посоляваме почистените порции есетра, поръсваме червен пипер, поставяме в тенджера, наливаме малко вода и задушаваме под похлупак до омекване. Подреждаме готовите порции в затоплено блюдо.

В бульон – от рибени глави, перки, опашки и зеленчукови корени, наливаме сметаната, разбита с жълтъка, сол и лимонов сок, възваряваме, като бъркаме непрекъснато, и заливаме рибата.

По същия начин можем да приготвим шаран или скумрия.

Източник: gotvach.bg

Последни новини