Тиквата се обелва, настъргва се и се задушава до омекване. Добавя се лимоновата кора, всичко се разбърква и се охлажда. <br><br> Белтъците се разбиват на сняг, като се добавя постепенно пудрата захар. Добавя се тиквената смес. <br><br> Сместа се излива във формички, намазано с масло, и се запича до златисто на 180 градуса.<br>