Изварата, маслото, сметаната, яйцата и захарта се разбъркват. Бадемите се попарват, почистват се от ципата и се смилат. Стафидите се нарязват на ситно. <br><br> Бадемите и стафидите се добавят към изварената смес. Загряват се на бавен огън и се варят около 1 час, без да се разбъркват и без да кипват. <br><br> Слагат се върху лед, добавя се ванилията и настърганата лимонова кора. Затискат се с тежест и се оставят в хладилника за 20 часа.