Белтъците се разбиват на сняг и се поставят в хладилника. <br><br> Жълтъците се разбиват с меда, докато се получи гъста смес. <br><br> Тя се прибавя към белтъчния сняг и полученият крем се сервира в купички от издълбани ябълки.<br><br> Запичат се за 5 минути в предварително загряна силна фурна. <br><br> Отгоре се поръсва със счукани орехи.