Оставете киселото мляко да се отцеди в тензух или друг подходящ плат.<br><br> Разбийте течната сметана, след което прибавете отцеденото кисело мляко и ягодовата есенция и разбъркайте добре.<br><br> Разлейте крема в подходящи купички и сервирайте гарниран с ягодки.