Замесва се брашното, водата, олиото. Оставя се малко да почине, през това време се белят картофите и се на режат на шайби, нарязва се и празът. <br><br> Тестото се разточва, да стане тънко, но не прекалено. Взимате тава слагате малко олио, слагате първия слой от тестото след това слагате нарязаните картофите, праз, босилек и малко сол на вкус. Така правите докато ви свърши всичко. <br><br> Картофената баница се пече за 30-40 минути.