Измитите средно големи картофи се поставят в тенджера и се заливат с вода. Прибавя се необеленият чесън, розмаринът и мащерката. <br><br> Тенджерата се похлупва и картофите се варят на умерен огън 20 минути или до готовност. Отцеждат се от водата и се изваждат подправките. <br><br> Картофите се поръсват със солта и се подсушават в тенджерата на силен огън, като се раздрусват периодично. <br><br>