Нарязаният на ситно лук се запържва. Прибавят се сметаната и бялото вино, солта, черният пипер, индийското орехче. <br><br> Оставя се да къкри, докато се сгъсти. Прибавя се спанакът, докато омекне. <br><br> Пастата се вари според указанията на опаковката и се отцежда. <br><br> Готовият вече сос се прибавя към пастата и се разбърква внимателно. При сервиране се поръсва с пармезана.