Добре почистете листата спанак и ги подсушете. <br><br> Сложете ги в блендер заедно със зехтина, сметаната, сиренето, счукания чесън, лимоновия сок и подправки на вкус.<br><br> Долейте около 50 мл вода или мляко и пасирайте всичко до гладка и еднородна маса. <br><br> След това разбъркайте спаначения сос с настърган пармезан или кашкавал. Объркайте сварената и отцедена паста със спаначения сос. <br><br> Поднесете пастата със спанак и сирена с настърган Пармезан или кашкавал.