Сьомгата се реже на ситно, поръсва се с черен пипер и копър. Сместа се слага в намазани с масло формички. <br><br> Във всяка се слага по 1 супена лъжица сметана и се чуква по едно яйце. <br><br> Формичките се слагат в тава, пълна до половината с гореща вода, и се пекат на водна баня 10-15 минути на 170 градуса. <br><br> Жълтъкът трябва да остане течен. Яйцата се сервират веднага.