Приготвя се смес от ситно нарязан лук, каймата, дребно нарязаните гъби, черен пипер, сол и горчица. Омесва се добре. <br><br> Получената смес се разпределя по равно върху филиите, след това се намазва с разбитото яйце. <br><br> Филиите се поставят в намаслена тава и се пекат в гореща фурна до зачервяване. <br> Наръсват се с кашкавал и се запичат докато кашкавалът омекне. <br>