Сока на лимона се изцежда и се смесва с оцета, сметаната и зехтина. Разбива се много добре и се добавя кърито. Посолява се на вкус. <br><br> Подходящ за печени меса агнешко, телешко, пилешко или като дресинг за пресни зелени салати. <br>