Измиваме и заливаме изсушените червени чушки с вряла вода. След като набъбнат, ги почистваме от люспите и семките.<br><br> Обелваме люспите на лука и изпичаме целите глави във фурна.<br><br> В дървено хаванче счукваме заедно изпеченият лук и чушките. <br><br> Разбиваме сместа с олиото, прибавяме оцет на вкус и посоляваме.