Фурната се загрява на 200 градуса. В претопеното масло се задушава лукът за 10 мин. или докато омекне. Прибавя се бульонът, поръсва се със солта и черния пипер. Оставя се да къкри около 30 мин. Прибавя се млякото. <br><br> Жълтъците се разбиват с лимоновия сок и им се прибавят 2 черпака от супата. Разбърква се добре, след което жълтъците се прибавят към супата. <br><br> Оставя се на котлона, като не бива да се допуска супата да заври. <br><br> За крутоните: Хлебните кубчета се пекат 10 мин. или докато придобият кафяв цвят. При сервиране супата се поръсва с крутоните.