Лукът се нарязва на колелца, добавя се начуканият чесън, накълцаният магданоз и виното. <br><br> Месото се нарязва на парченца и се смесва с подправките. Посолява се и се оставя за 2 часа. <br><br> След това се отцежда от виното и месото се нанизва на шишове и се пече на силна скара, намазана с олио. Поднесете с гарнитура по избор.