Лукът се нарязва на ситно и се запържва до прозрачно. Филето се сварява за десетина минути. Отцежда се и се реже на ситно.<br><br> Смесва се с лука и 2 супени лъжици сметана. Картофите се обелват, варят се и се мачкат с 3 супени лъжици сметана. <br><br> В съд от йенско стъкло се слага половината картофено пюре, отгоре се слага плънката и се покрива с пюре. Пече се 30 минути на 180 градуса.