Рибите се почистват, измиват се и се посоляват. Нареждат се в тава и се поръсват с нарязания на ситно магданоз. <br><br> Заливат се с олиото и размитото в малко вода доматено пюре. <br><br> Запичат се в умерена фурна и още топли се поръсват с оцета. Сервират се, поръсени с едри стърготини пармезан.<br>