Изпържете нарязания на парченца лук до пожълтяване. Нарежете черния дроб на парчета, изпържете го в сгорещеното олио. <br><br> Смесете го с изпържения лук, залейте с виното.<br><br> Оставете да се задушава за малко, посолете и поднесете веднага.