15°
Рецепти — Супи
Супа с тиквички и моркови
Крем СупиПочистете с нож тиквичките и морковите и обелете картофа. измийте и нарежете дребно всички зеленчуци. Запържете скълцаните лук и чесън в олиото и добавете морковите и картофите. Долейте около 1 л гореща вода, в която сте разтворили бульона. Овкусете със сол и...
› Прочети
Кремсупа от броколи, карфиол и сирене Бри
Крем СупиЗагрейте маслото и зехтина и запържете ситно нарязания лук до омекване. Добавете пресования чесън и пържете още 1-2 минути, след което налейте водата. Сложете едро нарязаните картофи и морков, кипнете и варете до омекването им. Сложете накъсаните на розички ка...
› Прочети
Чорба от агнешки дреболии и пресен лук
ЧорбиСлагате черния дроб, сърцето, момиците от бъбреците на едно агне да се варят в 1.5 л подсолена вода. След като се сварят, ги нарязвате на еднакви парченца, а бульона прецеждате. Отделно запържвате ситно нарязания пресен лук в сгорещеното олио, зачервявате с че...
› Прочети
Чорба от дива свиня
ЧорбиИзмитото месо се залива с хладка вода. Слагат се черният пипер и дафиновият лист, посолява се с щипка сол. Чорбата ври до омекване на месото. После то се изважда от бульона, който се прецежда. Към него се прибавят морковите, керевизът и корените от магданоз, н...
› Прочети
Чорба от зрял боб по шопски
ЧорбиСварете предварително накиснатия боб с почистените, измити и дребно нарязани моркови и девесил. Отделно в сгорещена мазнина и малко бульон от боба задушете скълцания лук, докато добие стъклен цвят. При непрекъснато бъркане добавете брашното и червения пипер. Р...
› Прочети
Супа от пъстърва
ЧорбиНарязваме лука, морковите и целината на парчета и ги заливаме с виното и 1/2 л вода. Прибавяме дафиновия лист и черния пипер, натрошен на едро. Посоляваме на вкус. Оставяме супата да се вари 1 час, след което изчакваме да изстине и прецеждаме от зеленчуците. З...
› Прочети
Телешка супа по стара римска рецепта
ЧорбиМесото се реже на парчета, лукът и морковите се нарязват на ситно. Лукът се пържи до прозрачно в зехтина и се добавя месото. Пържи се до златисто. Добавят се морковите и се пържат 5 минути. Добавя се сол, черен пипер и топъл бульон и всичко се задушава на баве...
› Прочети
Крем супа от картофи и гъби
Крем СупиКартофите се измиват , обелват и нарязват на кубчета. Сваряват се във вода подправена с кубче бульон. Когато са сварени се махат от огъня и се оцеждат. Пасират се и се разреждат с водата в която са вряли и прясното мляко. Добавят се черния пипер и маслото, и а...
› Прочети
Лобстър биск (супа от омари)
Крем СупиЩипките на раците се чупят, а телцата им се режат на парчета. Оставят встрани. Морковите се сотират заедно с лука. Добавят се мащерката, дафиновият лист, магданозът и раците и се оставят на огъня около 5 мин. или докато раците си променят цвета в червено. Приб...
› Прочети
Чорба от картофи и ориз
ЧорбиНарязвате лука на ситно и го задушавате на слаб огън в олиото и 1-2 с.л. вода. Поръсвате с червения пипер и заливате с 5-6 ч.ч. вряща подсолена вода. Прибавяте обелените и нарязани на кубчета картофи. Когато картофите омекнат, прибавяте ориза и варите още 10 м...
› Прочети
Кремсупа от киселец и лапад
Крем СупиСитно нарязаните лук и чесън се задушават в олиото. Прибавят се добре измитите киселец и лапад както са на листа, съдът се захлупва и всичко се оставя да се задушава, като от време на време се бърка с дървена лъжица. След като водата се изпари, се наръсва браш...
› Прочети
Супа от елда
ЧорбиИзмийте елдата в гевгир и я накиснете за 1 час във вода. Загрейте олиото в тенджера и запържете скълцаните лук и настърган морков. Щом омекнат, добавете елдата и долейте 1 ч.ч. зеленчуков бульон. По желание може да използвате и месен бульон. Прибавете и достат...
› Прочети
Бобена супа Фасолада
ЧорбиНакиснете боба за 12 часа. Измийте го добре и го преместете в дълбока тенджера. Варете 20 минути. Накълцайте лука, морковите и целината и ги прибавете в тенджерата. Прибавете зехтин (на вкус), сол и черен пипер. Разбъркайте сместа и прибавете много вода. Варет...
› Прочети
Студена супа с краставици
Студени супиСитно нарязаният магданоз и счуканият чесън се смесват с олиото. Краставици се обелват и нарязват на много тънки колелца, разбъркват се със сметаната и сместа от магданоза и чесъна. Охлаждат се за около 1 час в хладилник. Преди поднасяне се прибавят киселото м...
› Прочети
Италианска зеленчукова супа с босилек
ЧорбиШунката и беконът се нарязват на кубчета и се запържват в мазнината. Добавят се отцедените фасул и грах. Заливат се с бульона и супата се оставя да къкри на слаб огън. Добавят се нарязаните на дребно моркови, тиквички, праз лук, лук, чесън. Добавят се солта, ч...
› Прочети
Зелева кремсупа
Крем СупиЗагрейте маслото и запържете ситно нарязания лук до омекване. Добавете чушките, нарязани на ситни кубчета, и целината. Зелето се нарязва на ивици и също се запържва за кратко. Зеленчуците се заливат с 1.5 л зеленчуков бульон и се кипват. Оставете супата да кък...
› Прочети
Печени чушки с прясно мляко
ЧорбиЧушките се изпичат, обелват се, може със семето, без семето, цели, нарязани на ленти според вкуса. Доматите се запържват с олио, добавя се брашното, прясното мляко, чесънът, черният пипер, захарта. Сместа става розово кремообразна, когато заври се слагат чушки...
› Прочети
Рибна супа Сейнт Джон
ЧорбиСложете главата на сьомгата в рибния бульон и варете около 10-15 минути. Извадете сварената рибна глава, махнете люспите и и месото и я върнете обратно в тенджерата. Варете на умерен огън докато течността не се редуцира до 1/3. Като бъркате непрекъснато добаве...
› Прочети
Диетична лучена супа
Крем СупиПочистете лука, моркова и картофа и ги нарежете на дребно. Сварете ги в 200 мл вода. Пасирайте всичко в блендер или с пасатор. Сервирайте супата с 1 ч.л. изцедено мляко, нарязан на дребно магданоз и 1 стрък зелен лук.
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
