16°
Рецепти — Супи
Руска подлучена рибена чорба
ЧорбиРибата се почиства от кожата и костите, измива се, филето се нарязва на едри кубчета, които се поръсват със сол и се оставят за 2-3 часа на студено. От рибните отпадъци (глава, перки и т. н.), нарязаните моркови и целина се прави рибен бульон, прецежда се, при...
› Прочети
Френска кремсупа от целина
Крем СупиКартофите се обелват и се нарязват на резени. Лукът се нарязва на ситно. Сиренето се натрошава. Целината се обелва и се реже на малки кубчета, след което се слага в купа с вода и лимонов сок. В дълбок тиган маслото се запържват лукът и картофите за 4 минути. Ц...
› Прочети
Леща с бекон и картофи
ЧорбиБеконът се нарязва на малки парченца и се запържва с загрята мазнина. След това в същата мазнина се запържват хлябът, нарязан на малки кубчета, заедно с чесъна. Лещата се сварява с нарязаният на малки кубченца картоф, отцежда се и се посолява. Разбърква се със...
› Прочети
Английска лятна супа
ЧорбиНа много слаб огън разтопете маслото и прибавете картофите обелени и нарязани на кубчета, лука, марулята –нарязана на тънки ивици и краставицата нарязана на ситно. Разбъркайте добре и поставете капак, след около 10 минути изсипете бульона и овкусете със сол и...
› Прочети
Тиквена крем супа с бекон
Крем СупиНарежете тиквата и моркова на кубчета. Задушете нарязания ситно лук в маслото и добавете тиквата, моркова и джинджифила. Долейте бульона и овкусете с подправките и предварително пасирания чесън. Оставете супата да се вари се 20 минути. След това пасирайте всич...
› Прочети
Супа от дробчета
ЧорбиПочистете добре дробчетата под течаща вода и ги сложете да кипнат с вода на котлона. След това се отцеждат и водата се хвърля. В почистена тенджера сложете 1 л вода заедно с дробчетата. Обелете картофа и го сложете цял в тенджерата. Добавете и почистените и си...
› Прочети
Супа от картофи и гъби
ЧорбиПочистете гъбите и картофите и ги наситнете. Залейте ги с 4 ч.ч. гореща подсолена вода и ги кипнете. След това прибавете кима, горчицата и оцета. Варете супата около 20 минути. Намачкайте картофите с вилица и добавете брашното, размито в 1/2 ч.ч. вода. Дръжте...
› Прочети
Кремсупа със синьо сирене
Крем СупиБроколите се сваряват във вода с кубче зеленчуков бульон. В отделен тиган приготвяме класическият сос Бешамел, като запържваме брашното в маслото и разреждаме при непрекъснато бъркане с прясно мляко. В него добавяме 200-300 г синьо сирене и бъркаме, докато се...
› Прочети
Супа от охлюви с коприва
ЧорбиОхлювите се измиват и се сваряват в подсолена вода. Изваждат се, отцеждат се и се отделят от черупките. Месестата част се връща в бульона и се добавят нарязаните коприва, праз и домат и пюре. Вари се до готовност и след сваляне от котлона се добавя маслото и с...
› Прочети
Чорба от картофи със зелев сок
ЧорбиЗадушете скълцания лук в мазнината и малко водичка и разбъркайте с червения пипер. Добавете почистените и нарязани на кубчета картофи. След като задушите няколко минути, като бъркате, залейте със зелевия сок. След като супата заври, добавете ориза. Свалете чор...
› Прочети
Супа от пресни гъби
ЧорбиПочистете и нарежете ситно корените за супа и гъбите. Кипнете достатъчно количество бульон и добавете продуктите. Варете за 30 минути и добавете ориза. След 10-15 минути, когато оризът е готов, добавете маслото, подправките и поръсете с магданоза.
› Прочети
Супа от раци
ЧорбиИзмийте и почистете раците, като махнете и средната перка на опашката. Сложете ги да се сварят във вряща вода с 1 чаена лъжичка оцет, парче морков, парче керевиз, щипка настъргана кора от лимон. След сваряването (около 20 минути) раците се изваждат, маха се ме...
› Прочети
Супа топчета по добруджански
ЧорбиСитно нарязаният лук се омесва хубаво с каймата, смления черен пипер, ситно нарязания магданоз и една трета от ориза. От сместа се оформят кюфтенца, пожелание малки. В подходящ съд се сипва вода, която като кипне, се посолява, добавя се растителното масло и се...
› Прочети
Пилешка супа с макарони
ЧорбиПилешкото месо се нарязва на парченца. Запържва се в олио за няколко минути докато месото си промени цвета и добавяме счукания чесън. Прибавя се бульона, нарязаните на филийки гъби, морковите нарязани на пръчици и подправки на вкус. Супата се оставя да заври,...
› Прочети
Габровска рибена чорба
ЧорбиРибата се почиства и костите, главата, перките и кожата се заливат със студена вода. Ври 10-15 минути, за да се получи бульон. Отделно в съд се задушават с маслото, нарязаните на ситно лук, корени магданоз, моркови и целина. Залива с прецедения бульон. След ка...
› Прочети
Супа от смесени зеленчуци
ЧорбиПразът и резенето се запържва в половината от зехтина. Добавят се всички зеленчуци около 10 мин. Добавя се бобът и водата и се осолява и поръсва с черния пипер. Поръсен със зехтин хляб се слага в купички и се заливат със супата. Най-отгоре се прибавя пармезанъ...
› Прочети
Млечна оризова супа
ЧорбиСварете ориза в 4 ч.ч. вода. След като омекне, долейте топлото прясно мляко. Добавете маслото и застройте супата с разбитото яйце и натрошеното сирене при непрекъснато бъркане. Овкусете с черен пипер и поднесете млечната оризова супа с нарязан магданоз.
› Прочети
Супа от леща
ЧорбиСложете в бульона на полусварената леща нарязания на дребно лук, чесън, олиото, дафиновия лист, черния пипер и солта. Добавете доматите – обелени, изчистени от семките и нарязани на парчета. След като заври захлупете и оставете на бавен огън, докато лещата оме...
› Прочети
Китайска супа
ЧорбиВсички съставки освен яйцето се слагат да врят около 5 мин., или до пълна готовност на граха. Отнема се от огъня и се добавя яйцето. Разбърква се добре и се сервира гореща.
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
