16°
Рецепти — Супи — Чорби
Супа от фазан
ЧорбиДобре почистената птица се залива със студена подсолена вода и се вари около 180 минути на тих огън, като се отпенва до избистряне. По желание може да добавите и 1 бр. свински кокал за по силен бульон. Когато месото се свари, се изважда и прибира на топло, а в...
› Прочети
Боб по манастирски
ЧорбиВ тенджера със студена вода сложете боба да заври заедно с 1 глава нарязан на едро лук. Щом заври се прибавят нарязаните на ситно лук, чушки и моркови. Малко преди бобът да е готов се посолява, подправя се с джоджен и шарена сол и се вари до готовност. Брашнот...
› Прочети
Пикантна рибена чорба
ЧорбиМариновайте рибното филе със сол и оцет. Нарежете го на малки парчета. Нарязвате лука и чесъна и ги задушавате в олиото. Прибавяте лютите чушки, червения пипер и доматеното пюре и сипете рибния бульон. Когато сместа заври, прибавете рибата и варете чорбата на...
› Прочети
Супа от гъби
ЧорбиНарежете на тънки резенчета гъбите и задушете в 2 лъжици прясно масло. В отделна тенджера запържете 2 лъжици брашно и 2 лъжици масло, залейте с 1 л. вода, посолете и варете супата захлупена около половин час.
› Прочети
Зелен фасул чорба
ЧорбиЗагрейте мазнината в тенджера и сложете да се задушат последователно ситно нарязания лук и брашното. Щом брашното леко се запържи добавете червения пипер, почистения фасул, нарязан при нужда, както и ситно нарязаните домати и чесън. Долейте в тенджерата около...
› Прочети
Богата гъбена чорба
ЧорбиПочистете гъбите, нарежете ги на филийки и ги залейте с около 1.5 литра подсолена вода. Кипнете и оставете да се варят на умерен огън. Добавете ситно нарязаните лук, моркови, целина. Подправете чорбата с дафинов лист, прясно смлян черен пипер и сол. Гъбите и з...
› Прочети
Картофена супа с месо
ЧорбиМесото се нарязва на неголеми порционни парчета и се вари за около 40 минути, посолява се. Картофите се измиват, обелват се и се нарязват на кубчета. Добавят се при месото заедно с лука, а по желание и морков. Супата се вари на умерена температура до омекване...
› Прочети
Молдовска пилешка супа
ЧорбиПоставете почистеното пиле и дреболиите в тенджера със студена вода и възварете. След малко добавете нарязаните и изпържени в масло лук, целина, моркови, магданозено коренче, както и оцета. Варете на тих огън до омекване. Прецедете и оставете бульона да изстин...
› Прочети
Зеленчукова супа с телешко
ЧорбиСлагаме месото да се вари и го отпенваме. В тиган с олио задушаваме лука, настъргания морков, нарязания домат и доливаме чаша топла вода, в която разтворено доматеното пюре. Вадим месото и режем на хапки. Към супата прибавяме останалите сурови и задушени зелен...
› Прочети
Супа с пушена сланина
ЧорбиНарязваме на дребни кубчета пушената сланина и пържим до зачервяване, прибавяме целината, нарязана на малки кубчета, както и праза, нарязани на дребно и пържим докато поомекне целината, заливаме с гореща вода. Като заври супата, прибавяме картофите, обелени и...
› Прочети
Чорба от патица
ЧорбиПочистете патешкото и го сложете да се свари добре в 2 литра вода. След това прецедете бульона и отделете месото от кокалите. Върнете на котлона, като добавите ситно нарязаните зеленчуци. Оставете да ври около 30 минути и добавете подправки на вкус. Снемете от...
› Прочети
Супа от патица
ЧорбиСложете патешкото месо заедно с дреболийките да се свари, след което го обезкостете и го нарежете на парчета. В тенджера загрейте олиото и сложете да се запържи ситно нарязания бекон. Щом се поразтопи, добавете накълцаната глава лук и го запържете до златисто....
› Прочети
Чорба от дива патица
ЧорбиПатешкото месо с кокалите и почистените дреболии се слагат да се варят с почистените и едро нарязани 2 моркова, целина и кромида. Щом месото омекне, се вади, почиства се от кокалите и се нарязва на дребно с дреболиите. Зеленчуците се отстраняват от бульона и с...
› Прочети
Дал – къри
ЧорбиПредварително накисваме лещата в 0, 5 л. студена вода, добавяме 1 глава ситно нарязания лук и я сваряваме. Втората глава лук нарязваме на ситно, счукваме чесъна и заедно с чушката, карамфила и канелата запържваме 2 - 3 минути. После намаляваме огъня, прибавяме...
› Прочети
Испанска чеснова супа
ЧорбиЧесънът се нарязва на едро, хлябът се нарязва на едри кубчета. Хлябът се пържи при непрекъснато бъркане. Шунката се реже на едри кубчета, дробчетата се режат на едро. Лютата чушка се реже на ситно. Чесънът се запържва на среден огън за 30 секунди, добавят се д...
› Прочети
Вегетарианска супа Разсол
ЧорбиЗагрейте маслото и запържете до златисто ситно нарязания лук. Когато лукът омекне, добавете и наситнените моркови и корени от магданоз. Оставете на тих огън за около 6-7 минути, залейте с 3 л вряла вода и оставете супата да кипне на тих огън. Към врящата супа...
› Прочети
Телешка супа
ЧорбиНарежете месото и корените за супа ситно, лука и картофите ситно. Смесете продуктите и ги сложете да се задушават в мазнина и малко вода. Поръсете с брашното, разбъркайте и долейте достатъчно гореща вода, след като съставките се поразварят, добавете зрънца чер...
› Прочети
Супа от лапад
ЧорбиНарежете лука и го запържете в 1-2 с.л. масло, след което добавете и накълцания чесън. Накълцайте лапада и го добавете към лука. Задушете за кратко и долейте гореща вода. Щом лапада уври, отделно запържете брашното с 2 с.л. масло, разредете запръжката с малко...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
