Всички рецепти
Шоколадо-ванилова торта
ТортиВ купа смесете жълтъците, захарта и брашното. В тенджера кипнете прясното мляко. Докато разбивате сместа усилено, бавно прибавете млякото. Може да използвате миксер. Прибавете маслото. Ако сместа ви се стори рядка може да прибавите още брашно. Бъркайте сместа,...
› Прочети
Пюре от киселец
ГарнитуриПочистете киселеца и го задушете с малко сол в олиото. Претрийте го през цедка. Запържете брашното в маслото и разредете запръжката с млякото и претрития киселец. Кипнете получената смес, като бъркате непрестанно. Добавете счукания чесън и черния пипер. Щом пю...
› Прочети
Еклери с карамел
Тестени десертиСложете в съд на котлона водата, маслото, захарта и солта. Щом всичко заври, сипете брашното наведнъж и бъркайте интензивно и търпеливо. Когато се заформи хомогенно тесто, прехвърлете го в купа и оставете да изстине. След това непрекъснато бъркайте и добавяйте...
› Прочети
Панирана пастърва
РибаПочистете внимателно филетата от кости и кожа, овкусете ги със сол и черен пипер и ги напръскайте с лимонов сок. Оставете филето да се маринова за около 20 минути в хладилник. Разбийте яйцата с млякото. Оваляйте рибните филета последователно в брашно, разбити...
› Прочети
Самоса с пикантен дип
СвинскоЗа да направите пълнежа, запържете лука, чесъна и джинджифила в олиото до омекване. Добавете моркова и пържете още 2-3 минути. Овкусете с гарам масала, добавете 4 с.л. вода и задушете, докато течността се поизпари. Махнете от огъня и смесете с предварително за...
› Прочети
Млечен крем - желиран
КремовеРазтворете желатина в една чаена чаша хладка вода и оставете да набъбне за 20 мин. В дълбока купа сипете млякото и захарта. Разбъркайте да се стопи и добавете ситна нарязаните банани и натрошените на едро бисквити. Загрейте желатина на водна баня, но да не зав...
› Прочети
Лук по румънски
Зеленчукови ястияЛукът се нарязва на парчета по 3 сантиметра, сварява се във вряща вода с оцет и се отцежда. Приготвя се запръжка от разтопеното масло и брашното, която се разрежда с доматеното пюре и малко вода от варенето на лука. Добавя се счуканият чесън, солта, накълцания...
› Прочети
Торта с плодове
ТортиБлатовете може да се комбинират кафяви със светли, може и само от един вид - в една опаковка са по 3 броя. Млякото с 1 1/2 ч.ч. захар, се загрява докато се стопи захарта. Жълтъците и белтъците заедно с брашното се разбиват до хомогенност и към тях на тънка стр...
› Прочети
Гювече в микровълнова
ПилешкоРазтопете маслото в гювечето. Сипете вътре нарязания кренвирш, чушка, гъбите, двете цели парчета сирене и кашкавал и доматеното пюре. Объркайте всичко с подправките на вкус. Сложете капака на гювечето и го сложете за 5-6 минути в микровълнова. Махнете капака,...
› Прочети
Пилешка супа с ориз и целина
ЧорбиФилето се нарязва на едро, целината и лукът се наситняват. В голяма тенджера се смесват нарязаното филе, целината, пресованият чесън и лукът. Добавя се водата и натрошените кубчета пилешки бульон. Довежда се до кипване и огънят се намалява. Съдът се похлупва и...
› Прочети
Руска императорска пъстърва
РибаПъстървата се обезкостява, маха се кожата, филето се натърква със сол и черен пипер. Морковите се настъргват, печурките се нарязват на едро, лукът, чесънът и зеленият лук се нарязват на ситно. Морковите, печурките, лукът и чесънът се запържват 5 минути и се ос...
› Прочети
Ориз с маслини
Зеленчукови ястияОризът се вари в подсолена, вряща вода около 15-20 мин. Изцежда се и се прехвърля в подходяща чиния за сервиране. Лукът се запържва, добавя се виното и се държи на огъня, докато виното се изпари. Прибавят се доматите, лимоновия сок, лютата чушка, майораната, б...
› Прочети
Млечни хлебчета
ХлябСухите продукти се смесват в голяма купа. Към тях се добавят водата, маслото и яйцето. Забърква се с миксер тесто в продължение на 6-7 минути - трябва да се получи меко и леко лепнещо тесто. Прехвърля се в намаслена купа и се покрива. Втасва на топло за 1-2 ча...
› Прочети
Печени чушки със сардини
Зеленчукови ястияЧушките се разрязват наполовина по дължина, отстраняват се семките, но дръжките не се махат. Чушките се мажат отвън и отвътре със зехтин, поръсват се със сол и черен пипер. Всяка сардина се срязва на две, чесънът се нарязва на ситно. Във всяка половинка чушка...
› Прочети
Картофени котлети
Зеленчукови ястияСварените вече картофи обелете, оставете да изстинат и ги настържете на ренде. Маслото разбийте на пяна, добавете жълтъците, картофеното пюре, сол, черен пипер и индийско орехче. Хубаво объркайте тестото и оформете от него кюфтета или котлети. Потапяйте ги в р...
› Прочети
Канелени сладки
Тестени десертиРазбъркайте яйцата със меда, канелата, олиото и добавете угасената в малко оцет сода. При непрекъснато бъркане добавете пресято брашно, колкото е нужно, докато се получи тесто, което може да се точи. Готовото тесто се точи на листи с дебелина 7-8 мм и от него...
› Прочети
Агнешки тас кебап
Агнешко месоАгнешкото месо се нарязва на ситно и се смесва с лука, който също е нарязан на ситно. Добавя се сол, черен пипер и бахар и се оставя да стои на студено 1 час. Месото се запържва в маслото и когато порозовее, се добавят обелените и настъргани домати. Добавя се...
› Прочети
Пиле с мляко и лимон
ПилешкоНарежете пилето на порции и го изпържете в маслото и олиото. Посолете, поръсете с черен пипер, залейте го с млякото и лимоновия сок. Оставете ястието да ври на тих огън. Когато е почти готово, разбийте брашното с малко мляко и го добавете. Сосът трябва да е с...
› Прочети
Таратор по селски
Студени супиЧесънът се счуква със сол до побеляване. Прибавят се краставицата, обелена и нарязана на ситно. Прибавят се след това листата от марулята, измити добре и нарязани на ситно, ситно нарязаният копър, оцетът и сол на вкус. Разбъркват се и се заливат с 5 ч. ч. студ...
› Прочети
Запеканка от карфиол
Зеленчукови ястияПочистете карфиола и го накъсайте на розички. Бланширайте го за 2-3 минути във вряща вода, след което отцедете. В тиган разтопете маслото и задушете нарязания на колелца праз. Щом леко омекне добавете галетата, разбъркайте и сипете заквасената сметана. Изчакай...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
