25°
Всички рецепти
Специалитет Родопа
ТелешкоПочистете телешкото филе от ципите, нарежете го на дълги и тънки ивици и го задушете в сгорещеното масло, заедно със ситно нарязания лук. След омекването на месото прибавете обелените и нарязани на ситно домати. Отстранете от огъня. Добавете ситно нарязания ма...
› Прочети
Пълнено пиле с лук и ориз
ПилешкоЛукът се нарязва на дребно и се задушава в маслото. Добавя се оризът и малко гореща вода. Когато оризът набъбне, се посолява, поръсва се с черен пипер и накълцан магданоз. С 2/3 от сместа се напълва пилето, зашива се и се слага в тенджера да се вари. Когато ме...
› Прочети
Чеснови питки със сметана и копър
ХлябМаята и захарта се разтварят във водата. Брашното се пресява и в средата се прави кладенче. Сипват се маята и солта, добавя се водата и олиото. Сметаната се сипва постепенно и се замесва еластично тесто, което не трябва да лепне по ръцете. Оставя се да втаса и...
› Прочети
Мозайка от кайма с доматен сос
СвинскоМорковите и двете яйца се сваряват, нарязват се на ситно, киселите краставички също. В дълбок съд каймата се размесва като към нея се прибавят 1 яйце, киселото мляко, разбъркано със содата, филийките хляб и останалите подправки. След като се размеси добре кайм...
› Прочети
Доматена супа по китайски
ЧорбиКъм бульона се добавят виното и соевият сос и се слагат на котлона. Когато заври, се добавят обелените и нарязани домати. Оставят се да се сварят за малко и при непрекъснато бъркане се сипват разбитите със сусамовото олио яйца.
› Прочети
Торта от шоколадови палачинки
ТортиЯйцата се разбиват, добавя се ванилията, прясното мляко, водата, брашното, захарта и две трети от какаото. Тестото се разбърква добре, за да няма бучки. Оставя се за 1 час в хладилника. В сгорещен тиган, намазан с масло, се пържат палачинки. В голяма чиния се...
› Прочети
Лек орехов крем
КремовеЖелатина се накисва в 50 мл хладка вода. Сметаната се разбива с миксер, прибавя се захарта, ванилията, есенцията и най-накрая желатина. Разбива се още малко. В получения крем се прибавят орехите. Разпределя се в купички и се слага в хладилника да стегне.
› Прочети
Лесно сладко от дюли и ябълки
СладкоДюлите и ябълките обелваме и почистваме от семките. Настъргваме ги на едро ренде. Поръсваме плода със захарта и лимонтозуто и разбъркваме добре. Веднага слагаме в бурканчета. Стерилизираме 90 минути.
› Прочети
Гръцки шафранови пасти
Тестени десертиШафранът се залива с вино и се оставя за 20 минути. Маслото се размеква и се смесва със захарта до пяна. Добавят се две яйца и всичко се смесва. Постепенно се добавя брашното и се замесва еластично тесто. Оставя се за 30 минути в хладилника. Тестото се разточв...
› Прочети
Кекс с ябълки и канелен щройсел
СладкишиФурната се загрява на 180 градуса. Намазва се квадратната форма за печене (23 см) и се постила с восъчна хартия. Ябълките се обелват, изрязва се семенната им част и се нарязват на тънки филийки. В средно голяма тенджера на умерено силен огън се слагат ябълките...
› Прочети
Яхния от боб с месо
ТелешкоВ голяма тенджера (не по-малка от 6 л.) се слага фасулът и месото (без наденицата и кървавицата), добавят се и дафиновият лист, черният пипер, червеният пипер и шафранът. Залива се с 2.5 литра вода и се слага да заври. След като заври се намалява и се оставя д...
› Прочети
Стек от телешко контрафиле
ТелешкоВземете 2 стека телешко контрафиле и ги запечете равномерно в сгорещен тиган с няколко капки мазнина. След като сте ги запекли добре от 2 страни, ги натъркайте със сол и черен пипер. Прехвърлете ги в тава, залейте с 1/2 или 1 чаша вино, покрийте с фолио и слож...
› Прочети
Шоколадов сладкиш с коняк без печене
СладкишиВ кухненски робот направете на трохи готовия блат за торта, бисквитите и след тях смелете орехите. Разбъркайте ги с пудрата захар. Загрейте прясното мляко в съд на котлона и в него разтопете натрошения шоколад. Снемете и объркайте с коняка. В трохите от бискви...
› Прочети
Житена каша с мед и канела
Други ДесертиЖитото се сварява, докато се разпукат зърната. Отделно се сваряват царевичните зърна и половината се пасират. Всичко се смесва и се добавят стафидите, счуканите орехи и медът. Вари се до сгъстяване при непрекъснато бъркане. Преди сервиране кашата се посипва с...
› Прочети
Шоколадов крем Брюле
КремовеЗагрейте предварително фурната до 120°C. Смесете сметаната и половината пудра захар в малка тенджера и оставете да къкри, докато захарта се разтопи напълно. Добавете начупения шоколад и оставете настрана за 30-40 секунди, докато се разтопи. Разбъркайте, докато...
› Прочети
Салата с цвекло, сирене и чеснов дресинг
СалатиДобре почистете главите цвекло, сложете ги в дълбока тенджера, залейте ги с подсолена вода и ги сварете до омекване. Свалете от котлона, залейте със студена вода и обелете. Нарежете цвеклото и сиренето на кубчета, а салатата накъсайте. Прехвърлете продуктите в...
› Прочети
Селски хляб с бира
ХлябЗа рецептата използвайте нефилтрирана бира, защото тя придава значително по-добър аромат на тестото. Загрейте фурната до 180°C. Пресейте брашното заедно със содата бикарбонат и солта в голяма купа. Добавете мекото масло и започнете да притривате с пръсти, дока...
› Прочети
Ягодова лимонада
НапиткиСипете лимоновия сок в купа и разбъркайте с пудрата захар и щипка сол. Отделно пюрирайте почистените и нарязани ягоди в кухненски робот или блендер, като добавите и лимоновата смес. Долейте и студената газирана вода или тоник и отново пасирайте за кратко. Пото...
› Прочети
Холандски сос с масло
СосовеВ тенджера на водна баня се слагат жълтъците с 2 супени лъжици вода, сол, черен пипер и малко изцеден лимонов сок. Бъркайте енергично, докато сместа започне да се задържа по лъжицата. Без да спирате бъркането прибавете и маслото. Холандският сос е подходящ за...
› Прочети
Баница в тиган
БанициПочистете спанака/праза и ги накълцайте ситно. Разбъркайте го добре с предварително разбитите яйца, натрошеното сирене, киселото мляко, 5 с.л. олио и бакпулвера. Изрежете от кората кръг, който е малко по-голям от горния диаметър на тигана. Останалата кора разд...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
