Всички рецепти
Бързи картофени кюфтенца
Зеленчукови ястияКартофите се сваряват цели. Още топли се настъргват на едро ренде. Прибавят се останалите продукти и се омесват. С намокрени във вода ръце се оформят кюфтенца с диаметър 3 см. Овалват се в брашно и в леко разбитите белтъци. Пържат се на силен огън. Бързите кар...
› Прочети
Агнешко руло
Агнешко месоИзмийте агнешкото бутче, подсушете го и прорежете от предната страна, за да премахнете кокала. Разтворете месото и леко го начукайте, като овкусите със сол и пипер. Намажете вътрешността на месото с белтък и напълнете с плънката. За плънката накълцайте ситно т...
› Прочети
Чушки, пълнени с яйца по румънски
Зеленчукови ястияНарежете на тънки ивички 3 по-малки чушки. Изпържете в сгорещеното масло накълцания лук, добавете нарязаните чушки, сол, черен пипер и запържете. Прибавете яйцата и бъркайте непрекъснато, докато се втвърдят. Напълнете с плънката 4 почистени чушки. Запържете ги...
› Прочети
Яйчена салата с ябълки и къри
СалатиТвърдо сварените яйца се белят и се режат на кубчета. Ябълката се почиства и също се нарязва на кубчета, както и киселите краставички и лукът. Продуктите се размесват добре и се заливат с дресинг, приготвен от майонезата, киселото мляко, оцета, солта и пипера.
› Прочети
Постна капама
Зеленчукови ястияМорковът, лукът и целината се почистват, измиват и нарязват. Запържват се в мазнината и се прибавят нарязаните домати. Задушават се под капак, след което се прибавя брашно и се задушава за няколко минути. Подправя се с червен пипер и се залива с гореща вода, к...
› Прочети
Руска рибарска салата
СалатиРибата се изчиства, обезкостява се и се нарязва на парчета. Запържва се заедно с нарязаните на едро моркови и се оставя да се охлади. Лукът и магданозът се режат на ситно. Филето се смесва в купа с лука, магданоза и морковите, и се полива със зехтин. Поръсва с...
› Прочети
Пълнена франзела с риба
ПредястияОтрязват се краищата на франзелата, издълбава се меката част, за да се получи тръба. Изваденият хляб се смесва с рибата, нарязаните на дребно яйца, настъргания лук, омекналото краве масло, нарязаните на дребно магданоз и копър. Добавя се черният пипер. С получ...
› Прочети
Хрупкави пържени картофки
Зеленчукови ястияКартофите се обелват и се нарязват на тънки ленти. Поставят се върху чиста повърхност и внимателно се изстискват. Колкото са по-сухи, толкова по-хрупкави стават. Загрява се 1/2 от зехтина в средно голям тиган и се слага 1/4 от картофите. Натискат се метална шп...
› Прочети
Пикантна задушена бамя
Зеленчукови ястияЗагрейте олиото в дълбок тиган и запържете за 1-2 минути семената от горчица, докато започнат да пукат. Добавете ситно нарязаните лук, чесън и люта чушка. Овкусете със сол и червен пипер и запържете до прозрачност на лука. Разредете запръжката с бульона, добав...
› Прочети
Салата Домино
СалатиНарежете марулите и ги разпределете на успоредни редове в двата края на чиния. От едната страна наредете нарязаното червено цвекло от буркан, доматите на полумесеци, настъргания морков, царевицата. Украсете с няколко маслини в двата края и полейте салатата с д...
› Прочети
Салата от риба тон и спанак
СалатиСмесете нарязаният на ивици спанак, кълновете и нарязаните на кръгчета лук и чушка. Лютите чушки и чесънът се нарязват на ситно и се запържват в зехтина. Поръсват се с джинджифила и кокосовите стърготини. Добавят се захарта, солта, водата и оцетът и се оставят...
› Прочети
Салата от цвекло и хрян
СалатиОбелете и настържете цвеклото. Добавете горчицата и хряна, след това и оцета и добре разбъркайте всичко. При сервиране поръсете с малко орехи.
› Прочети
Картофи соте на фурна
Зеленчукови ястияСварете измитите картофи до полуготовност. Охладете ги, обелете ги и ги нарежете на по-едри кубчета. Налейте в тавичка олио, колкото хубаво да покрие дъното и добавете маслото. Сложете в загрята фурна да се сгорещи и успоредно с това овкусете картофите със сол...
› Прочети
Суфле от тиквички
Зеленчукови ястияПочистете тиквичките и ги нарежете. Сварете ги в подсолена вода, след което ги отцедете добре, смачкайте ги на пюре. Запържете ги леко в 4-5 с.л. сгорещено масло. Към охладените запържени тиквички добавете прясното мляко, настъргания кашкавал, галетата или счу...
› Прочети
Спаначено гнездо с яйца
Зеленчукови ястияИзмийте добре спанака и го сложете в незалепващ съд с малко вода. Добавете на ситно нарязания чесън и задушете докато спанакът омекне. В отделни подходящи купички наредете готовия спанак, прибавете по едно яйце и полейте със сметана. Сложете купичките във водн...
› Прочети
Печени картофи, пълнени с извара
Зеленчукови ястияИзмиваме и обелваме картофите. Нарязваме ги на две половини и ги издълбаваме в средата с малка лъжичка. Приготвяме смес за пълнежа, като разбием яйцата и към тях с разбъркване прибавим омекналото масло, изварата, нарязаните на дребно домати и магданоза. Овкуся...
› Прочети
Мексиканска салата със скариди
СалатиЦаревицата се отцежда и се добавят нарязаното на кубчета авокадо, доматите, срязани наполовина, лукът и чушките, нарязани на ситно. Скаридите се поръсват със сол и черен пипер и се изпичат на скара. Нареждат се върху зеленчуците, поръсват се с кимиона и зехтин...
› Прочети
Маринована тиква
Зеленчукови ястияСлед като е обелена и изчистена тиквата се реже на филийки, които се овалват в брашно. В загрята мазнина се пържат тиквените филийки. Вадят се с решетъчна лъжица и се слагат върху кухненска хартия. Оцетът, чесънът, солта и пиперът се кипват. Тиквените парчета...
› Прочети
Пържени зеленчуци в тесто
Зеленчукови ястияТиквичките се режат на едро. Маята се разтваря в 2 с.л. от прясното мляко. Оставя се за 10 мин. да шупне. Добавя се брашното, жълтъкът и солта. Прибавя се и останалото прясно мляко. Разбиват се белтъкът на сняг и се смесва внимателно с тестото. Тиквичките и лу...
› Прочети
Задушени гъби с масло и кашкавал
Зеленчукови ястияИзмийте гъбите и ги нарежете при нужда. Загрейте маслото в дълбок тиган, посолете гъбите и ги сложете да се задушават. По желание добавете няколко скилидки чесън. По време на задушаването на няколко пъти добавете 1 ч.ч. топла вода. Готовите гъби се махат от ко...
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
