Почистете гъбите с четчица, забършете ги с кърпа, нарежете ги и ги сложете да се сварят в лимоновия сок и бульона за около 2 минути, докато омекнат. <br><br> Извадете ги с помощта на решетъчна лъжица и ги сложете направо в чиния за сервиране. <br><br> Варете бульона, докато се редуцира до около 60-70 мл, добавете магданоза, по желание малко пипер, и залейте гъбите със соса.