Загрейте фурната. Почистените картофи нарежете на не много дебели кръгчета.<br><br> Объркайте картофите в смесените леко разбити белтъци и олио. Подредете ги на един ред в подходяща тава, намазана с олио.<br><br> Поръсете ги с морска сол и черен пипер. Сложете ги да се пекат за около 30 минути, докато станат златисти и хрупкави. <br><br> Поднесете ги напръскани с малцов или балсамов оцет. За украса може да използвате магданоз или копър.