Запържете нарязаните ситно лук, чесън и бекон в малко сгорещена мазнина. <br><br> Долейте 2-3 с.л. бяло вино и овкусете със сол, черен пипер. Разбийте сметаната с яйцата и при непрекъснато разбиване с тел я доливайте в тигана. <br><br> Бъркайте, докато сосът леко се сгъсти. Към така приготвения сос Карбонара прибавете предварително сварените спагети и настъргания пармезан.<br><br> Може да добавите и малко гъби при запържването. <br>