17°
Рецепти — Ястия с месо
Пиле с кимион и канела
ПилешкоИзчистеното и измито пиле нарежете на порции. В сгорещеното масло изпържете месото, докато поруменее равномерно. След това го извадете и в същата мазнина изпържете обеления и нарязан на ситно лук, залейте с 4 ч. ч. гореща и подсолена вода, прибавете и порциите...
› Прочети
Свинско с грах и ориз
СвинскоНарежете свинското на хапки. Загрейте мазнината и сложете месото да се запържи до лек загар. Малко преди да е готово, добавете накълцания ситно лук, а след малко и нарязаните чушки. Разбъркайте и запържете за още 5-10 минути. Изплакнете ориза и отцедете граха....
› Прочети
Рибен кебап с гъби
РибаРибата се измива и почиства от главата, кожата и костите. Нарязва се на кубчета, осолява се, овалва се в брашното и се пържи в част от олиото. Лукът се обелва и нарязва на ситно. Задушава се в останалото олио за няколко минутки. Към него се прибавят червения п...
› Прочети
Родопски сармички
ТелешкоНакълцайте ситно лука и го запържете в мазнината. Щом се запържи, добавете измития ориз, разбъркайте за 10 секунди и долейте малко топла вода, за да се задуши. Щом оризът поеме течността, добавете каймата с подправките без червения пипер. По желание може да до...
› Прочети
Хек със сметана
РибаРибата се нарязва на 4 парчета, овалва се в брашно и се изпържва. В маргарина се запържва брашното и се разрежда със сметаната. В тава се сипва половината сос, отгоре се нарежда рибата, а върху нея нарязания на кръгчета лук, най отгоре се разстилат предварител...
› Прочети
Пълнена скумрия
РибаМорковите, лукът и целината се почистват и нарязват на ситно. Запържват се в сгорещеното олио, след което се прибавят ситно нарязаните домати. Когато омекнат, се слагат нарязаните люти чушлета, черен пипер, магданоз и малко лимонов сок. Посолява се. Почистете...
› Прочети
Панирани пилешки бутчета
ПилешкоИзмийте пилешките бутчета, подсушете ги и ги натъркайте със сол, черен и червен пипер. Оставете така да се овкусят. В голяма чиния разбийте яйцата с прясното мляко и прибавете ситно накълцания магданоз и оцета. Всяко бутче се овалва първо в брашно, после в яйч...
› Прочети
Пиле с лимони и розмарин
ПилешкоПилето се измива, внимателно се повдига кожата и месото се натрива със сол отвън и отвътре. Магданозът се намачква леко и заедно с розмарина се натъпква в пилето. Лимонът се измива добре и се нарязва на тънки резени. Поливат се със затоплен мед и се напръскват...
› Прочети
Топчета от скумрия
РибаСкумрията се нарязва на дребно и се смила заедно с накиснатия в млякото хляб. Добавят се сол, черен пипер и всичко се смила. Шест от яйцата се сваряват и се вадят жълтъците. Рибената смес се разделя на малки парченца, всяко се разплесква и в средата се слага н...
› Прочети
Сланина с праз по шопски
СвинскоИзпържваме сланината до златисто, като предварително я нарязваме на филийки. Ако сланината не е солена, след като я извадим, я посоляваме. Отделно задушаваме нарязания на ситно праз в друга мазнина, като добавяме по малко топла вода до омекване на праза. Приба...
› Прочети
Кюфтета по панагюрски
ТелешкоРазбъркайте каймата със сол на вкус, черния и малко червен пипер, кимиона, чубрица, ориза и възможно най-ситно накълцаната глава лук. Оформете малки кюфтенца и ги оваляйте в малко брашно. За соса сложете другата глава накълцан лук да се задуши в сгорещено олио...
› Прочети
Телешко по градинарски
ТелешкоОбезкостете месото, нарежете го на кубчета и го сложете в гювеч. Накълцайте зеления лук и го прибавете. Прибавете сол, червен пипер, оцет и малко вода, след което сложете да се вари на умерен огън. Когато водата поизври се прибавят нарязаните домати и малко от...
› Прочети
Фрикасе от скумрия
РибаФилетата скумрия, нарязани на малки парченца и се сварява в малко вода. Отделно се задушават малко мазнина морковите, лука, целината, зеленият грах. Разреждат се с вода и се оставят да се варят. Прецедете рибния и зеленчуковия бульон и добавете 1 кубче натроше...
› Прочети
Херинга със сос от горчица
РибаПразът се реже на кръгчета и се запържва в една супена лъжица от маслото. С останалото масло се маже тавичка и на дъното се слагат кръгчетата праз. Върху дъска за рязане се слагат филетата от риба с кожата надолу. Поръсват се със сол и черен пипер, а след това...
› Прочети
Кравай сарма със зелеви листа
ТелешкоЗелката се отцежда и се разделя на листа. Корените за супа, чушките, лукът, чесънът, гъбите и доматите се нарязват и се задушават в загрятата мазнина. След като изстинат, се поръсват със сол и индийско орехче и се омесват добре с каймата. Във форма за кекс се...
› Прочети
Риба със зеленчуков сос
РибаМорковите и целината се настъргват на едро ренде и се задушават в мазнината, докато омекнат. Поръсва се брашното и се разбърква. Добавят се пасираните домати и се посолява. Вари се на тих огън около 15 минути, след което се изсипва в тавичка. Отделно се сваряв...
› Прочети
Свинска глава с картофи
СвинскоНеобходимо е да накиснете за 1 нощ свинската глава, за да може да й излезе кръвта. След това я посолете много добре и поставете в голям гювеч заедно с почистените скилидки чесън, с които се шпикова. Добавете дафиновите листа, черния пипер и залейте с виното. Т...
› Прочети
Стомна кебап с пресен лук
СвинскоМесото се измива и нарязва на парчета. Добавят се нарязаните лук, чушки, магданоз и доматеното пюре, смесено с брашното. Прехвърля се в глинен гювеч, поръсва се с черния пипер, солта, джоджена, червения пипер и се залива с олиото. Похлупва се и се оставя за ед...
› Прочети
Ризото с бекон, лук и чушки
КолбасиЗагрейте зехтина и изпържете в него бекона. След това го извадете върху кухненска хартия, за да се отцеди от мазнината. Загрейте останалата част от зехтина в дълбок тиган. Сложете вътре ориза и разбъркайте. Залейте с малко от горещия бульон. Варете докато ориз...
› Прочети
Кебап по малкотърновски
Агнешко месоМесото, нарязано на хапки се задушава в 3/4 от олиото и малко вода заедно с лука, нарязан на ситно и половината от доматения сок, докато се изпари водата. Прибавят се брашното, червения пипер, малко топла вода, черния пипер и чесъна. Ястието се посолява и се п...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
