Рецепти — Други
Броколи с яйца
Зеленчукови ястияБроколито се вари в подсолена и вряща вода около 8 мин. Изцежда се и се къса на розички. Чесънът се запържва в 4 с.л. от зехтина, след което се изхвърля. Прибавят се броколите. Яйцата се разбъркват заедно със сиренето. Поръсва се със солта и пипера. Загрява се...
› Прочети
Каша с кисело зеле
Зеленчукови ястияСитно нарязаното кисело зеле и чесънът се задушават в мазнината, докато зелето омекне изцяло. Прибавя се брашното, което се пържи до сипкавост. Подправяме с червен пипер и разреждаме с малко зелев сок. Оставяме добре разбърканата каша да поври на тих огън, док...
› Прочети
Паста Болонезе
ПастаЗапържете в олиото каймата и чесъна, добавете доматеното пюре, ригана. салвията, мащерката, босилека, канелата и захарта. Пуснете спагетите във вряща подсолена вода и варете около 8 минути. Нарязания на кубчета домат, заедно със магданоза добавете след като св...
› Прочети
Ориз по гръцки
Зеленчукови ястияИзмийте ориза и го отцедете. Накълцайте ситно лука и го сложете в към 100 мл зехтин да се запържи в широк тиган. След малко добавете накълцания чесън и магданоз. Докато се задушват нарежете доматите на малки кубчета и ги добавете. Разбъркайте с дървена шпатула...
› Прочети
Пита с масло
ХлябПресейте брашното. Прехвърлете го в подходящ съд, а в средата му направете кладенче. Добавете маята, солта, захарта, белтъците и 1 жълтък. Объркайте продуктите, като постепенно добавяте водата, докато получите гладко тесто. Оставете тестото на топло за 60 мину...
› Прочети
Лопуш с ориз на фурна
Зеленчукови ястияЗапържете в мазнината нарязаните лук и чесън добре. Добавете измития и отцеден ориз, разбъркайте, докато се запържи и добавете почистения и нарязан лопуш. Прибавете подправките и нарязаните магданоз и джоджен. Долейте около 4 и 1/2 ч.ч. гореща вода и прехвърле...
› Прочети
Пастицио с макарони
ПастаМакароните се сваряват според указанията на опаковката. Изцеждат се . Маслото се разтопява в дълбок тиган. Слагат се макароните и се запържват леко за 1 мин. Разбъркват се внимателно с дървена лъжица или тигана се разклаща, за да се разнесе маслото по всички м...
› Прочети
Пене с царевица и чили
ПастаЛукът, чесънът, морковът (скълцани) и лютата чушка се запържват. Прибавя се царевицата, фасулът и размитото с малко вода доматено пюре. Овкусява се с кимиона, чилито, солта и се оставя на тих огън да къкри. Пастата се вари според указанията на опаковката и се...
› Прочети
Сос за пълнени чушки
СосовеРазбийте яйцата, прибавете киселото мляко и брашното. Сложете на котлон да заври и бъркайте, докато се посгъсти. След това прибавете от соса, в който са се готвили пълнените чушки до желаната от вас гъстота и посолете. По желание накрая може да запържите соса,...
› Прочети
Сос Бешамел с индийско орехче
СосовеМаслото се разтопява на слаб огън, добавя се брашното на огъня, като се бърка постоянно. Тенджерата се отстранява от котлона и се прибавя прясното мляко. Разбърква се добре, а след това се връща на огъня. Изчаква се да заври около 10 мин., като се бърка непрек...
› Прочети
Макарони с лук, бекон и маслини
ПастаНарежете бекона на парчета и го запържете на умерен огън. Извадете го с решетъчна лъжица върху салфетка, за да попие излишната мазнина. В отделената при пърженето мазнина добавете ситно нарязания лук и пресования чесън. Задушете за 4-5 минути, налейте пилешкия...
› Прочети
Пица с кайма и чушки
ПициЗагрейте 4 с.л. мазнина в тиган и запържете ситно накълцания лук. След това добавете ситно нарязаните чушки и запържете и тях. Добавете каймата и хубаво я раздробете, докато се запържи. Овкусете с подправките и разбъркайте с 2 с.л. доматеното пюре. Оформете те...
› Прочети
Варена целина с маслини
Зеленчукови ястияЛукът се нарязва на ситно и се запържва в мазнината. Добавят се нарязаните на кубчета домати и се пържи до сгъстяване. Целината се обелва, нарязва на тънки колелца и се слага в соса. Поръсва със солта и черния пипер и се долива вода, колкото да покрие целината...
› Прочети
Препечени филийки с нахутено пюре
Зеленчукови ястияНахутените зърна се киснат за една нощ в голяма купа със студена вода и содата бикарбонат. Изцеждат се и се изплакват добре. Изсипва се в тенджера под налягане с 1/2 ч.ч. (125 мл) вода и се вари 10 мин. Добавя се сусамовото олио, лимоновият сок и щипка сол. Ак...
› Прочети
Ароматни картофки на тиган
ГарнитуриБланширайте обелените и нарязани на кубчета картофи за 5 минути или докато леко омекнат. Отцедете ги от водата. Загрейте олиото и маслото в голям тиган. Добавете картофите и ги запържете, докато омекнат. Бъркайте с дървена лъжица, като внимавате картофките да...
› Прочети
Салата с жито и ечемик
Зеленчукови ястияЖитните зърна се варят в подсолена вода около 1 час, докато омекнат. Изцежда се добре. Кипват се 2 ч.ч. вода с малко сол и се добавя ечемикът. Държи се на огъня около 30 мин., или докато омекне. Ечемикът и житото се изцеждат, но се запазва част от от водата, к...
› Прочети
Хайвер от чесън, хляб и орехи
ГарнитуриЧесънът се почиства и се счуква със сол.Прибавят се ядките и също се счукват. Добавя се и накиснатият във вода и отцеден хляб. Сместа се разбива много добре, като се сипва по малко олио на око и накрая се добавя киселото мляко, сол и оцет на вкус.
› Прочети
Артишок с винегрет
Зеленчукови ястияПодгответе артишока като премахнете горните листа, обелете стеблата и ги подрежете до около 5 см. Отрежете 2 см. от върха на артишока, за да се появи сърцевината. Нарежете артишока на четвъртини от горе до долу и издълбайте центъра на сърцевините. Поставете из...
› Прочети
Пиперки с домати
Зеленчукови ястияИзмийте чушките и ги запържете в сгорещено олио. Изпържете лука в същото олио, заедно с червен пипер. Прибавете чушките, нарязани на няколко парчета, както и нарязаните домати. Разбъркайте добре и задушавайте. Подправете със сол, червен пипер и сервирайте.
› Прочети
Еском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
