Рецепти — Ястия с месо — Телешко
Телешко със спанак
ТелешкоНарежете телешкото на парчета и го сложете да се вари. Щом заври, прибавете нарязаните лук и моркови и овкусете с подправките. Когато месото е полуготово, добавете накълцания спанак. Оставете ястието на къкри за половин час. Към края добавете към него доматите...
› Прочети
Фрикасе с кайма
ТелешкоОмесете каймата с подправките на вкус. От нея оформяйте малки топчета и ги пускайте във вряща вода с 1 ч.л. стрити корени за супа да се сварят до полуготовност. Готовите кюфтенца се вадят и отцеждат. Загрява се мазнината и се запържва накълцания ситно лук. Доб...
› Прочети
Шницелчета
ТелешкоСоевата кайма се залива с 1 ч. ч. вода и се слага за 3-4 минути в микровълновата фурна. В дълбок съд се смесват двата вида кайми и всички останали продукти, като магданоза предварително е нарязан на ситно. Всичко се смесва много добре и се оставя за около 1 ча...
› Прочети
Телешко паприкаш
ТелешкоНарежете телешкото на хапки и го запържете в олиото. Добавете едро нарязания лук и позапържете с него. Поръсете червения пипер, сол, черен пипер на вкус. Добавете нарязаните на кубчета моркови и обелените и настъргани домати. Добре объркайте и долейте гореща в...
› Прочети
Домашни кюфтета
ТелешкоЛука накълцайте много ситно и го добавете към каймата в купа. Хляба накиснете във вода и добре го отцедете. Добавете го към каймата заедно с яйцето и всички подправки. Омесете добре каймата и оставете за половин-един час в хладилника. От каймата оформяйте леко...
› Прочети
Говежди пържоли с гъби
ТелешкоНаправете няколко разреза по периферията на пържолите, посолете, поръсете ги с черен пипер и ги изпържете в мазнината. Изпържете ситно нарязания лук в останалата мазнина, разредете с бульон или вода, прибавете месото, дафиновия лист, тънко парченце лимонова ко...
› Прочети
Телешки език с маслини и домати
ТелешкоПочистете телешкия език. Сложете го да се свари за 1 час и 30 минути в тенджера под налягане заедно с едро нарязаните морков и пащърнак, зърна черен пипер и дафиновите листа. Готовият език се изважда, обелва и нарязва на парчета. Посолява се и се поръсва с мал...
› Прочети
Говеждо с дюли и моркови
ТелешкоНарежете почистеното говеждо на парченца. Запържете месото в олиото в отворена тенджера под налягане. Добавете ситно нарязания лук, моркови и запържете с него. Долейте 1 ч.ч. топла вода, затворете тенджерата и я сложете на силен огън. Щом винтилът зашуми, нама...
› Прочети
Телешки шишчета с фъстъчен сос
ТелешкоПочистете телешкото месо от излишната мазнина и жилите, нарежете го на кубчета със страна 1 см. Нанижете ги на дървени шишчета и поставете в широк плитък съд (да не е метален). Смесете соевия сос, пресования чесън и джинджифила. С получената смес мариновайте ш...
› Прочети
Запържени говежди опашки с портокал
ТелешкоПредварително загрявате фурната на 160 градуса. Оваляйте опашките в брашното и изтръскайте излишното. Половината от зехтина загрявате в голям съд и запържвате месото до златисто. Извадете го и в същия съд сложете останалата мазнина. Добавете лука и чесъна и ра...
› Прочети
Гулаш с телешко месо, домати и мащерка
ТелешкоМесото се измива, подсушава се и се нарязва на кубчета. Маслото се нарязва на парченца, слага се в стъклена тенджера за 1 минута. Месото се поръсва с индийското орехче и се слага в тенджерата. Държи се похлупено 4 минути. След това свалете похлупака и варете о...
› Прочети
Телешко печено със сос от чушки
ТелешкоОвкусете телешките пържоли със сол, черен пипер, подредете ги в леко намазнена тава и ги залейте с виното. Похлупете тавата с фолио и сложете месото да се изпече в предварително загрята фурна до пълна готовност. Междувременно загрейте малко олио в дълбок тиган...
› Прочети
Мусака с тиквички
ТелешкоЗагрейте мазнина в тенджера и запържете скълцания лук, след което добавете каймата. Бъркайте, докато се раздроби и добавете червения пипер, измития ориз, разбъркайте бързо и долейте 1 ч.ч. топла вода. Овкусете с подправки. Предварително почистените тиквички и...
› Прочети
Телешки скалопини в гъбен сос
ТелешкоПочистваме телешкото филе от ципите, нарязваме то на тънки филиийки и го овкусяване със сол и черен пипер. Леко ги начукваме с дървено чукче, овалваме ги в брашно, като изтупваме излишното количество. Загряваме зехтина и изпържваме телешките скалопини за 4-5 м...
› Прочети
Пълнени домати с мляно говеждо
ТелешкоПърво пригответе пълнежа. Загрейте зехтина в подходяща тенджера и запържете лука до златисто. Прибавете мляното месо, солта и черния пипер. Пържете още 4 минути. Добавете доматите и пюрето от чушки, разбъркайте и сипете ориза, копъра и магданоза. Гответе още н...
› Прочети
Телешки пържоли Асадо
ТелешкоСмесете соевия сос, виното и всички подправки. Полейте начуканите телешки пържоли и ги оставете да се мариноват за 1 час поне. Загрейте външен грил с дървени въглища и изпечете пържолите до готовност. Телешките пържоли Асадо може да поднесете със сос Чимичури...
› Прочети
Телешко по провансалски
ТелешкоЛукът, чесънът и морковът се нарязват на ситно. Месото се измива, подсушава се, разрязва се на четири части, посолява се и се поръсва с черен пипер. Олиото се загрява в голям тиган и в него се запържват парчетата месо от всички страни до тъмно кафяво. Месото с...
› Прочети
Наденица по Лясковски
ТелешкоСварете свинското месо до полуомекване заедно със ситно нарязаните чесън, лук и карамфил и солта. Нарежете полусвареното свинско и суровото говеждо месо на ситни парченца и добавете едро счукания черен пипер. Овкусете със сол и размесете добре. Напълнете със с...
› Прочети
Пълнен телешки далак
ТелешкоИзмиваме и разрязваме далака, като внимаваме да не го пробием. Приготвяме плънка от смляното месо, нарязания на ситно лук, магданоза, джоджена, червения пипер, солта и по желание - лютата чушка. Напълваме далака с плънката и го зашиваме. Слагаме го в тава, нам...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
