14°
Рецепти — Други — Зеленчукови ястия
Капама от лапад
Зеленчукови ястияМорковите режете на дребно и задушвате в олиото и малко вода. Добавяте ситно нарязаните лук, магданоз и джоджен и счукания чесън. Пасирате доматите и ги сипвате в сместа. Продължавате да задушавате. Режете картофите на кубчета, а лапада на ивички и след 10 мин...
› Прочети
Пирог с домати
Зеленчукови ястияРазделяме белтъка от жълтъка на 1 яйце. От белтъка и 1 щипка сол, брашното и маслото замесваме тесто. Завиваме го във фолио и то прибираме в хладилник за 30 минути. Сметаната се разбива заедно с каймака, двете яйца и останалия жълтък. Сместа се овкусява с бял...
› Прочети
Картофено пюре
Зеленчукови ястияОбелете картофите и ги нарежете на големи парчета. Сложете ги да се сварят в леко подсолена вода. Готовите картофи се отцеждат и се пюрират заедно с горещото мляко, солта и маслото. Приготвеното пюре се поставя в неокисляем съд. Поднася се с настъргано сирене...
› Прочети
Ориз със стафиди
Зеленчукови ястияНарежете лука на ситна и го задушете с половината от маслото. Долейте малко вода и задушавайте на умерен огън до омекване. Когато водата се изпари е време да добавите добре изплакнатите стафиди, ориза и сол на вкус. Добавете вода в съотношение 3:1 и разбъркайт...
› Прочети
Картофи с бял сос
Зеленчукови ястияКартофите се сваряват в подсолена вода, обелват се и се нарязват на шайби. Бульона се разтваря в 500 мл. гореща вода. Брашното се запържва с маслото, разрежда се с бульона, като се налива на части. Бърка се енергично за да не се получат гранули. Млякото се сме...
› Прочети
Постна леща
Зеленчукови ястияЛукът, морковът и картофът се нарязват на ситно. Лещата се слага да ври на котлона за около 10-15 минути. Като заври лещата, се добавят лукът, морковът и картофът. Като станат готови за около 20-25 минути, в една купичка се слага брашното, червеният пипер, сол...
› Прочети
Патладжани с доматен сос и моцарела
Зеленчукови ястияИзмийте патладжаните и ги нарежете се на филийки. Посолете ги и оставете за половин час да пуснат горчивия си сок. След това се измиват и подсушават. Изпечете ги, докато омекнат. Пригответе соса, като смесите доматеното пюре, рендосаните пресни домати, ригана,...
› Прочети
Паприкаш по селски
Зеленчукови ястияНарязвате лука на ситно и го запържвате в мазнината. Прибавяте ситно нарязаните моркови. Когато омекнат, сипвате брашното и също го позапържвате. Поръсвате с червения пипер и наливате гореща вода. Щом заври, добавяте нарязаните на ивички чушки и нарязаните на...
› Прочети
Картофи по савойски
Зеленчукови ястияКартофите се обелват, нарязват се на тънки филийки и се нареждат в намазана с мазнина тава. Заливат се със смес от разбитите в млякото яйца и сирене, подправени със сол, черен пипер и индийско орехче. Пекат се до зачервяване в умерена фурна.
› Прочети
Пържени палачинки със зеленчукова плънка
Зеленчукови ястияРазделете зеленчуците на две равни части. Едната част накълцайте на дребно и сложете да се запържат в тиган с олио, като овкусите с подправките - това е плънката за палачинките. В същия тиган след това сложете да се запържат другите зеленчуци, които са едро на...
› Прочети
Коприва с яйца и сирене
Зеленчукови ястияИзмийте копривата, попарете я във вряла вода за минута, след което я изплакнете под студена вода. Загрейте в съд олиото и запържете накълцания лук. Щом омекне, добавете и копривата. При нужда сипете мъничко гореща вода. Щом течността се изпари, се чукват яйцат...
› Прочети
Икономични пълнени пиперки
Зеленчукови ястияИзмийте чушките, подсушете ги и махнете семенната част с дръжките. Посолете ги леко вътре. Запържете лука в сгорещена мазнина, който сте нарязали предварително ситно, и добавете ориза. Бъркайте, докато стане стъклен, и добавете подправки - сол, черен и червен...
› Прочети
Пълнени чушки с яйца и сирене
Зеленчукови ястияПочистете чушките, изтърбушете ги, като добре ги почистите от семенцата. Леко ги посолете отвътре. Разбийте яйцата и ги разбъркайте с натрошеното сирене. по желание добавете обелен и нарязан ситно домат. Ако има нужда сместа да се сгъсти, се разбива с 1 с.л. б...
› Прочети
Ориз с картофи
Зеленчукови ястияПочистете зеленчуците, нарежете ситно лука и моркова и го запържете в олиото в тенджера. След като хванат загар, добавете ориза, разбъркайте за кратко, като добавите и червения пипер. Прехвърлете сместа в тава, добавете нарязаните на кубчета картофи, посолете...
› Прочети
Киселец, лобода и ориз на фурна
Зеленчукови ястияИзмийте зеленчуците и гъбите и ги нарежете. Запържете ги и добавете ориза. Изсипете в тава и долейте 3 чаени чаши вода. Прибавете сол и печете, докато оризът поеме водата /ястието да остане на мазнина/. Разбийте яйцата, прибавете млякото, брашното и содата. Ра...
› Прочети
Спанак с маслини и лимон конфи
Зеленчукови ястияНаситнете зелените подправки, посолете ги и ги сварете заедно с необелените скилидки чесън в съвсем малко вода. Когато омекнат, ги извадете, обелете чесъна и го запържете за 1-2 минути в загрятия зехтин. Добавете спанака, зелените подправки, червените пипери и...
› Прочети
Гивеч ку легуме - молдовско зеленчуково рагу
Зеленчукови ястияТиквичките, морковите и патладжаните се режат на кубчета и се запържват в маслото. Добавят се нарязаните на кубчета домати и се пържат още 10 минути на бавен огън. Добавят се нарязаният на едро зелен фасул, нарязаният на ситно лук, грахът и нарязаната на ситно...
› Прочети
Пълнени панирани пиперки
Зеленчукови ястияИзмийте чушките и ги подсушете. Изпечете ги, обелете ги и ги почистете от семето, като внимавате да не ги разкъсвате. Разбъркайте натрошеното сирене с яйцата и скълцания магданоз. Напълнете чушките с плънката. Загрейте мазнина за пържене. Всяка пълнена чушка о...
› Прочети
Огретен със зелен фасул
Зеленчукови ястияОтцедете фасула и го смесете с половината масло и сиренето. Изсипете сместа в намазнена тава и я залейте с половината мляко, разбито с 1 яйце. Пъхнете тавата във фурна за 15 минути. През това време пригответе сос от останалото масло, брашното, млякото и двете...
› Прочети
Патладжани Папудзакия
Зеленчукови ястияНарежете патладжаните на половинки, издълбайте вътрешността и я накълцайте на ситно. В съд залейте половинките с вода и загрейте, докато тя кипне. Отцедете патладжаните и ги подредете в тава. Овкусете ги със сол и черен пипер. В сгорещена мазнина запържете нас...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
