Рецепти от категория "Зеленчукови ястия"

Брой рецепти: 1407

  • Просо с картофи

    Просо с картофи

    Просото се вари в бульона на слаб огън. След половин час се добавят нарязаните на кубчета картофи. Когато те омекнат, се сипват градинския чай и мащерката. Ястието се сервира горещо.

    Прочети
  • Паприкаш в тава

    Паприкаш в тава

    Нарязвате лука на ситно и го задушавате в мазнината и малко вода. Добавяте нарязаните на кръгчета целина и моркови. Когато омекнат сипвате вътре обелените и едро нарязани домати. Продължавате да заду...

    Прочети
  • Пълнени сухи чушки с лапад

    Пълнени сухи чушки с лапад

    Чушките се попарват с гореща вода. Почиствате лапада и лука и ги режете на ситно. Задушавате ги в олиото и малко вода. Когато поомекнат, сипвате вътре ориза и наливате малко гореща вода. Задушавате 5-...

    Прочети
  • Карфиол с яйца и лимон

    Карфиол с яйца и лимон

    Загрейте зехтина в голям тиган и прибавете вътре карфиола, който сте разделили предварително на парчета. Гответе на средна температура, докато карфиолът започне да става кафяв на цвят. Налейте гореща...

    Прочети
  • Сладко-кисели зеленчуци

    Сладко-кисели зеленчуци

    Патладжаните се осоляват и се оставят да се отцеждат в гевгир за около 1 час. След това се пържат в 1/2 ч.ч. (125 мл) от зехтина около 10 мин. Изцеждат се добре от мазнината и се оставят встрани. Цел...

    Прочети
  • Манджа от пресен лук

    Манджа от пресен лук

    Нарязвате и задушавате лука. Картофите задушавате в маслото. След 10 минути прибавяте заедно с препеченото брашно при лука. Овкусявате със сол и магданоз и заливате с гореща вода. Сипвате в тава и...

    Прочети
  • Микс от зеленчуци

    Микс от зеленчуци

    Накъсайте броколите и ги бланширайте за 3 минути във вряща подкиселена с лимон вода. Нарежете чушките и морковите на ивици и накълцайте чесъна. Загрейте зехтина и запържете морковите за 2 минути. Сл...

    Прочети
  • Леща с ечемик

    Леща с ечемик

    Картофите се варят в голяма тенджера в подсолена, вряща вода около 20 мин., докато омекнат. Изцеждат се и се намачкват на пюре. Варят се лещата и ечемикът във вряща вода, докато омекнат, около 30 мин...

    Прочети
  • Бри със зеленчуци на фурна

    Бри със зеленчуци на фурна

    Фурната се загрява предварително до 180 градуса. Лукът се запържва, докато омекне. Добавят се тиквичките, морковите, аспержите, баклата за около 5 мин. и се осолява. Две форми за печене се мажат със...

    Прочети
  • Пастет от лимец и спанак

    Пастет от лимец и спанак

    1. Лимицът се кисне в 1 ч.ч. топла вода. Зеленчуковият бульон се вари около един час и половина на умерено до слаб огън заедно с дафиновия лист, хвойновите зърна и соевия сос. 2. Фурната се загрява п...

    Прочети
  • Патладжани с доматен сос

    Патладжани с доматен сос

    Нарежете патладжаните по дължина, посолете ги и ги оставете да се отцедят за около един час. След това ги измийте старателно и отцедете от водата. Оваляйте ги в брашно и ги наредете в предварително н...

    Прочети
  • Писто манчего

    Писто манчего

    В тиган с много зехтин запържете чушките. Когато добият кафеникав цвят, добавете сол заедно с предварително обелените и нарязани домати. Оставете сместа да се готви и разбъркайте, докато зехтинът из...

    Прочети
  • Гювеч с лук

    Гювеч с лук

    В съд с горещо олио отначало запържваме, а след това задушаваме лука, нарязан на полумесеци. В тавичка, намазана с олио, подреждаме един ред домати, нарязани на кръгчета, подсоляваме и поръсваме с 1 с...

    Прочети
  • Яйца по френски

    Яйца по френски

    Фурната се загрява предварително до 220 градуса. Доматите се режат на половинки, по дължина. Подготвя се огнеупорен съд за печене и се покрива дъното с пласт от домати. Поръсва се със сол. Върху тях...

    Прочети
  • Синдирмьо по пазарджишки

    Синдирмьо по пазарджишки

    Загряваме водата, докато започне да ври и изсипваме в нея внимателно брашното, като разбъркваме непрекъснато, за да не стане на бучки, а да получим съвсем гладка каша. Прибавяме маслото и настърганият...

    Прочети
Последни новини