Ашуре по турски
Накиснете нахута във вода още от предната вечер. На другия ден го отцедете, изплакнете и залейте с 4 л вода. Варете до омекването му. Пшеницата и оризът се измиват с обилно количество студена вода, за...
Прочети
Накиснете нахута във вода още от предната вечер. На другия ден го отцедете, изплакнете и залейте с 4 л вода. Варете до омекването му. Пшеницата и оризът се измиват с обилно количество студена вода, за...
Прочети
Яйцата се разбиват на пяна заедно със захарта, ванилията и содата за хляб. Прибавя се сметаната и разбиването продължава. Добавят се оризовото брашно и гриста и се разбърква до получаването на хомоге...
Прочети
Обелете бадемите и ги смелете с водата в блендер. Прецедете сместа през торбичка за ядкови млека, а ако нямате, може да ползвате няколко пласта марля. След това добавете меда, канелата и ванилията. П...
Прочети
Смесете настъргания кокосов орех, захарта, прясното мляко и солта. Кипнете и варете на слаб огън около 30 минути, до получаването на рядък сироп. Разбийте яйцата и към тях добавете постепенно 125 мл о...
Прочети
Пуснете фурната на около 150 градуса. Застелете тавичка с диаметър около 18 см с хартия за печене. Смесете в купа шамфъстъците, двата вида бадеми, стафидите, боровинките, черешите, какаото, бакпулвер...
Прочети
Скълцайте бадемите много ситно и ги смесете със 150 г от захарта и бадемовата есенция. Разбийте белтъците на сняг и прибавете останалата захар заедно с бадемовата смес. Разбъркайте. Шприцовайте кръгче...
Прочети
Сложете млякото да заври. Отделно разбийте жълтъците и захарта. Постепенно добавете млякото, като първо темперирате двете смеси внимателно. Бъркайте енергично с тел или миксер. Размийте нишестето с ма...
Прочети
Разбивате захарта и жълтъците до получаване на лека пяна, прибавяте разбитите на твърд сняг белтъци, смлените бадеми и настърганите бишкоти. След това сместа се излива в намазана с маслото форма и пе...
Прочети
Разбийте маслото със захарта на пухкав крем и добавете яйцето, ванилията и настърганата лимонова кора. Замесете меко тесто с брашното, увийте го във фолио и го ставете за половин част хладилника. За...
Прочети
Една чаша от млякото се затопля и се разтваря маята. Добавя се малко захар и една чаша брашно. Разбърква се добре и се оставя на топло. Маслото се разбива със захарта до побеляване. Добавят се солта...
Прочети
Два жълтъка се смесват със захарта и нишестето, добавя се какаото на прах, смесено с млякото и всичко се вари на слаб огън до сгъстяване при непрекъснато бъркане. Белтъците се бият на сняг, добавя се...
Прочети
1. Разбийте яйцата, брашното, индийското орехче, прясното мляко на гладко тесто и го оставете за 30 минути да почине. 2. Добавете вътре ситно нарязаните смокини, изчистени и смлени бадеми, стафидите...
Прочети
Сварявате 4 яйца и отделяте само жълтъците. Разбивате размекнатото краве масло с пудрата захар и жълтъците, докато получите пухкава смес. Постепенно прибавяте ванилията, солта и брашното. Омесвате гла...
Прочети
Кускусът се приготвя според указанията на опаковката му. Прехвърля се в голяма купа, добавя се солта и олиото и се разбърква. Прибавя се портокаловата вода, 1 с.л. от пудрата захар, фурмите, шамфъстъ...
Прочети