Крем Сабайон с бял шоколад
Разбийте много добре жълтъците със захарта, докато се получи гладък крем. Разбиването трябва да става в метална купа, която се прехвърля в съд на водна баня на слаба температура на котлона и биенето...
Прочети
Разбийте много добре жълтъците със захарта, докато се получи гладък крем. Разбиването трябва да става в метална купа, която се прехвърля в съд на водна баня на слаба температура на котлона и биенето...
Прочети
На слаб огън в тенджерка разтопете маслото, добавете брашното и леко го запържете без да се зачервява. Снемете от котлона и излейте студеното подсладено на вкус мляко. Върнете тенджерката на котлона...
Прочети
Сварете млякото с ванилията. Разбийте жълтъците със захарта, брашното и млякото в тенджера на водна баня до сгъставане. Снемете от котлона и добавете предварително разтопения бял шоколад. След като к...
Прочети
Разбийте сметаната до твърди връхчета. Отделно разбийте яйцата, жълтъците и захарта с тел на водна баня около 10 минути. Снемете от огъня, добавете набъбналия желатин и продължете да биете четвърт час...
Прочети
Загрейте меда и шоколада на пара, добавете изварата, прясното мляко и сока от моркови. Разбъркайте получената смес и я оставете да престои 30 минути при стайна температура. След това я разбийте с мик...
Прочети
Изберете компот от круши, праскови или ябълки. Отделете 1/2 ч.ч. сок от компота и всичко останало пасирайте на гладка смес. Сложете го да заври с 2-3 с.л. захар. Разтворете нишестето в отделения сок...
Прочети
Поставете в гореща водна баня съд, в който сте изсипали кафето и натрошения шоколад. Разбъркайте, докато се разтвори и добавете жълтъците и рома при непрекъснато разбиване. Разбийте белтъците на твъ...
Прочети
В дълбока купа се поставят изварата, прясното и киселото мляко, пудрата захар, сметаната, лимоновият сок и есенцията ром. Разбиват се с миксер до получаване на еднородна смес. Бананите се обелват, нам...
Прочети
Шоколадът се начупва на парченца и се разтопява на водна баня с маслото и млякото. Щом се стопи, се маха от водната баня. Жълтъците се прибавят един по един и тогава се прибавя захарта. Белтъците се р...
Прочети
Разтопете маслото и натрошения шоколад в съд на водна баня, докато сместа се хомогенизира напълно. Дръпнете от котлона и бъркайте за още 10 секунди. Добавете жълтъците и рома при непрекъснато разбива...
Прочети
Разделете прясното мляко на 3 равни части. За мока крема загрейте 1 част прясно мляко и разтворете в него 1/3 от захарта, кафето. Добавете размитото в малко вода 1/3 нишесте, разбито с 1 яйце и бъркай...
Прочети
Смесваме киселото и прясното мляко със захарта и я разбъркваме докато се разтвори. Изсипваме сместа в дълбоки купички и добавяме черешите и прасковите. Можем да сложим и други плодове според сезона. П...
Прочети
Сложете кафето/млякото/сметаната в съд на водна баня и натрошете в него шоколада. Бъркайте, докато шоколадът се разтопи почти докрай. Снемете съда и бъркайте, докато всичко напълно се хомогенизира. До...
Прочети
Разтворете пудинга според указанията на опаковката в малко мляко или вода и го добавете към сгорещеното в съд на котлона прясно мляко, подсладено със захар. Бъркайте, докато се сгъсти и оставете напъл...
Прочети