Търсене

Брой рецепти: 418 отговарящи на вашето търсене

• 

  Грузинско кучмачи от пилешки сърчица

  • Пилешко

  Нарът се оставя за половин час в хладилника, вади се, потапя се в купа с вода и се разрязва на 4 части. Вадят се зърната. Сърчицата се запържват на среден огън в 2 супени лъжици олио за около 6 минути...

  Прочети
• 

  Шопските сарми на Бай Данчо

  • Свинско

  Месото се нарязва на едри кубчета. Оризът се задушава в подсолена вода с 2 с.л. олио. Изчистеният и измит праз се нарязва на едри парчета и се задушава в останалото загрято олио за 20 минути. Прибавя...

  Прочети
• 

  Зеленчуков микс на грил

  • Зеленчукови ястия

  Патладжаните се режат на дебели филии (5 мм), осоляват се и се оставят в гевгрир да се отцеждат за около час. Тиквичките и лукът се режат на кръгчета. Червената цикория се разделя на сегменти. Чушкит...

  Прочети
• 

  Кюфтета от дивеч

  • Дивеч

  Нарежете всички видове месо на парчета по около 100 г и ги посолете. Оставете ги да престоят на хладно 24 часа, след което ги оставете върху наклонена повърхност или в гевгир, за да се отдели водата....

  Прочети
• 

  Чатни от пресен кориандър

  • Сосове

  Листата на кориандъра се измиват и се наситняват. Чушките се измиват и се накълцват на дребно. Всички съставки се слагат в кухненския чопър и се пасират. Така полученото чатни се поставя в хладилни...

  Прочети
• 

  Агнешки ребърца в доматен сос

  • Агнешко месо

  Загрейте зехтина и маслото в дълбок тиган и сложете ребърцата да се позапържат леко от двете страни, докато придобият кафява коричка. След това ги извадете. В тигана прибавете лука и го пържете около...

  Прочети
• 

  Крокмач

  • Предястия

  Изсипете овчето мляко в подходящ съд и го варете на водна баня около 90 минути на тих огън, до сгъстяването му. Пресипете го в буркан, добавете натрошеното сирене и солта и приберете в хладилник. Ког...

  Прочети
• 

  Сицилианска супа от мерлуза

  • Чорби

  В тенджерата се слага олиото и към него се прибавят дребно нарязаният лук, чесънът на парченца и половината от доматите, нарязани на кубчета. Всичко се задушава до омекване на лука и сгъстяване на до...

  Прочети
• 

  Едросмляна лютеница със сини домати

  • Туршии

  Изпечете чушките и патладжаните и ги обелете. Смелете ги едро през месомелачка и ги смесете с доматеното пюре. Може да използвате готово или да пасирате домати и да ги сварите, докато се сгъстят. Сло...

  Прочети
• 

  Чаламада

  • Туршии

  Измийте и почистете всички зеленчуци. Настържете ги на едро ренде. Посолете и ги оставете в подходящ съд, където да престоят 24 часа. На другия ден ги отцедете и излейте сока. Подредете зеленчуците...

  Прочети
• 

  Рибена чорба с толстолоб

  • Чорби

  Главата от толстолоб, опашката, перките и месото се слагат да се варят в достатъчно количество вода. Щом месото се свари, извадете да го с решетъчна лъжица в чиния и прецедете рибния бульон. Хубаво о...

  Прочети
• 

  Испанска чеснова супа

  • Чорби

  Чесънът се нарязва на едро, хлябът се нарязва на едри кубчета. Хлябът се пържи при непрекъснато бъркане. Шунката се реже на едри кубчета, дробчетата се режат на едро. Лютата чушка се реже на ситно. Ч...

  Прочети
• 

  Паприкаш по манастирски

  • Телешко

  Изпичате пиперките, обелвате ги, почиствате ги от дръжките и семената и ги нарязвате на парченца. Стривате чесъна с малко сол, прибавяте оцета, виното и 1 с.л. олио. Разбърквате и заливате с тази смес...

  Прочети
• 

  Черен нахут - Кала чана

  • Зеленчукови ястия

  Накиснете черния нахут за една нощ със содата - трябва да увеличи обема си 3 пъти. От пресния джинджифил и чесъна, направете 1 с.л. паста, като ги счукате в хаванче най-добре. Набъбналият черен нахут...

  Прочети
• 

  Къри с гъби и грах

  • Зеленчукови ястия

  Загрейте мазнина в голям и дълбок тиган. Сотирайте лука и добавете небелените скилидки чесън (леко смачкани). Добавете нарязаните гъби и запържете и тях. Добавете предварително обелените и намачкани...

  Прочети