Картофите, лукът и чесънът се нарязват на едро и се сваряват във вряща солена вода до омекването на картофите. <br><br> Чушките се изпичат и се обелват. Махат се дръжките и чушките се пасират заедно с лука, картофите и чесъна на пюре. <br><br> Добавя се кимионът, солта и зехтинът и пюрето се поръсва с нарязан на ситно магданоз.