Рецепти — Десерти — Кремове
Шоколадов крем с кестени
КремовеКестените се измиват много добре, на всеки от тях се прави кръстовиден разрез и се сваряват до готовност. Охлаждаме ги за кратко, след което ги обелваме. Обелените кестени се заливат с 250 мл (половината) прясно мляко и се варят още 10 минути. Жълтъците са раз...
› Прочети
Крем за торти с орехи
КремовеСложете половината кристална захар да се карамелизира и постепенно я разредете с горещото прясно мляко. Добавете смлените орехи. Отделно разбийте маслото и пудрата захар и добавете една по една лъжица към ореховата смес. Разбийте белтъците леко с миксер и доба...
› Прочети
Кестени с шоколад и сметана
КремовеСмелете сварените кестени. Внимателно и с постоянно разбиване ги добавете към разбитото на пяна масло. Разтопете шоколада и млякото на водна баня. Залейте кестените и разбъркайте добре. Разбийте сметаната със захар и покрийте сместа с кестени. Сложете в хладил...
› Прочети
Италиански мус от моркови
КремовеЖелатинът се накисва в 2 чаши студена вода за 40 минути. Загрява се на водна баня. От морковите се изцежда сокът с помощта на сокоизтисквачка. Смесва се със захарта и се кипва. Добавя се разтвореният желатин и настърганата кора от лимона и всичко се загрява, б...
› Прочети
Мус от извара с мед и орехи
КремовеКората на лимона се настъргва, лимонът се изстисква. Изварата се смесва с йогурта, 4 лъжици мед, кората и сока на лимона и се разбива. Разпределя се в купички. Поръсва се с орехи и се полива с мед.
› Прочети
Крем от грис с шоколадова глазура
КремовеСипете млякото в тендерка да заври и при непрекъснато разбъркване добавете захарта и гриса. Варете 5-6 минути. Щом свалите от огъня, добавете орехите и сипете крема в намокрени със студена вода чаши. Сложете на умерен огън млякото, какаото, захарта и ситно нас...
› Прочети
Лек крем от немско грозде
КремовеПлодовете се заливат с вода, добавя се половин чаша захар и сместа се загрява на бавен огън, докато немското грозде не омекне. Пасира се и се охлажда. Сметаната се разбива със захарта и ванилията. Смесва се с плодовете. Кремът се сервира, като се поръси с шоко...
› Прочети
Ашуре тип купешко
КремовеПочистеното и измито жито се вари в 1.250 литъра вода, докато заври и се вари за 40 минути. Прибавя се солта преди да се отстрани от огъня. Съдът с житото се поставя на топло място - има 2 варианта: 1. Поставя се в микровълнова печка за 3 часа до пълното набъб...
› Прочети
Лесен постен десерт
КремовеИзберете компот от круши, праскови или ябълки. Отделете 1/2 ч.ч. сок от компота и всичко останало пасирайте на гладка смес. Сложете го да заври с 2-3 с.л. захар. Разтворете нишестето в отделения сок и го добавете леко към пасираната смес при непрекъснато бърка...
› Прочети
Крем карамел със сметана
КремовеКарамелизира се 60 гр. захар, залива се с врящо мляко и се вари, докато се разтвори захарта. Прибавя се останалата захар и щипка сол. В сметаната се разбиват брашното и жълтъците и се изсипват в млякото с непрекъснато бъркане. Сместа се дърпа от огъня и се раз...
› Прочети
Крем Брюле с ягоди
КремовеЗагрейте фурната на 160 градуса. Нарежете на парченца 4 почистени ягоди и добавете към тях ликьора. Оставете да престоят за 15 минути и отделилия се сос поставете в купичка. Разбийте жълтъците със захарта и ванилията. Добавете сметаната и локьора. Разпределете...
› Прочети
Крем Брюле с шоколад
КремовеЯйчените жълтъци се разбиват с 1/4 ч. ч. захар. Сметаната и останалата захар се разбъркват и слагат на котлон докато започнат да къкрят, след което се оставят на слаб огън. Бавно и при постоянно бъркане се прибавя настъргания на ситно шоколад в сметаната. След...
› Прочети
Маслен крем
КремовеРазбийте яйцата с кристалната захар и сложете сместа на слаб огън. Разбърквайте, докато получите гъст крем, който пада на ленти. Отнемете крема от котлона и го бийте, докато се охлади. Отделно разбийте мекото масло с пудрата захар и прибавете постепенно яйчени...
› Прочети
Лешников крем с манго
КремовеЛешниците се попарват с вряла вода, заливат се със студена вода и половината от ядките се нарязват на ситно. Пудрата захар се загрява на бавен огън до разтопяване и се добавят нарязаните ядки. Запържват се до златисто. Сместа се слага върху чиния, намазана с м...
› Прочети
Крем Три плодчета
КремовеСмелете съставките на отделните варианти в блендер, така че да се получат фини кремообразни смеси. След това разпределете получилите се кремчета на слоеве в прозрачни чаши. Може да се ядат веднага, а може и да ги охладите в хладилник.
› Прочети
Бадемов крем
КремовеСваряваме млякото и захарта и ги охлаждаме до 50 градуса. Накисваме желатинът в студена вода докато понабъбне. Прибавяме го към млякото. Поставяме получената смес в студена водна баня и бъркаме докато не стане гъста като тесто. След това прибавяме сметаната и...
› Прочети
Ябълков мус
КремовеПочистете ябълките и ги нарежете на малки парченца. Сварете ги до омекване, отцедете ги и ги пасирайте до гладка смес щом изстинат. Разбъркайте ябълковото пюре със захарта и ванилията. Постепенно добавяйте сметаната и разбивайте с миксер на ниски обороти, дока...
› Прочети
Крем с мед
КремовеЗалейте ябълките с киселото мляко и ги изпечете във фурната. Претрийте ги през сито и ги смесете с брашното. Печете ги в намазана с маслото и наръсена с галета тавичка около 25 минути. Като изстине, залейте крема с меда.
› Прочети
Крем за еклери
КремовеРазбийте в купа с помощта на дървена лъжица или бъркалка жълтъците и захарта. Добавете брашното, разбъркайте и разредете със студеното прясно мляко. Ароматизирайте с ванилия и сложете крема на котлона на слаб огън. Бъркайте и щом кипне, варете още 3 минути при...
› Прочети
Желиран крем карамел
КремовеРазтворете желатина в посоченото количество вода и го оставете да набъбне. Загрейте млякото с 1/2 от захарта и ванилията на котлона. Снемете го и на тънка струя при непрекъснато разбиване влейте предварително разбитите яйца. Внимавайте да не сготвите яйцата. Д...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
