Рецепти — Десерти — Кремове
Плодов крем с извара
КремовеПлодовете се нарязват на малки кубчета или се претриват през сито. Прибавят се изварата, предварително разбита със захарта, и ванилията. Сместа се изсипва в чашки или купички. Готовият крем се поднася полят със сироп. Кремът може да се приготви с консервирани...
› Прочети
Бишкоти във ванилов крем
КремовеЗагрейте течната сметана без да кипва, снемете от котлона и добавете натрошения бял шоколад. След 30 секунди разбъркайте добре, докато съставките се смесят. Оставете да се поохлади и разбъркайте с ванилията. Отделно разбийте с малко захар заквасената сметана....
› Прочети
Желиран шоколадов крем
КремовеРазбийте добре жълтъците със захарта. Разредете сместа леко с малко мляко, от което се отделя малко за разбиване на какаото. Добавете към крема разреденото какао и сместа се слага на огъня. Разбива се, докато се сгъсти. Добавя се набъбналия желатин, но без кре...
› Прочети
Бадемов крем за торта
КремовеОтделяме белтъците от яйцата и ги разбиваме до побеляване, а заедно с тях разбъркваме захарта и маслото. Прибавяме смлените бадеми, стрития шоколад и ванилията. Смесваме всичко заедно с прясното мляко и продължаваме да бъркаме на огъня до сгъстяване. Когато кр...
› Прочети
Суфле с какао
КремовеРазтопете маслото в голяма тенджера, сипете бързо брашното и веднага долейте врялото мляко, в което е сложена ванилията. Прибавете захарта и бъркайте крема, докато заври, след което махнете от котлона. Разделете тази смес на две части. Към едната прибавете еди...
› Прочети
Крем карамел Ванилия
КремовеСложете яйцата, ванилията, млякото и четвъртината захар в съд и разбийте. Добавете останалата захар да се стопи. След като са готови и двете, намажете с карамела стените и дъното на форма. Отгоре изсипете яйчената смес. Пече се във фурна без вентилатор на 180...
› Прочети
Класически крем карамел
КремовеСипете захарта за карамелизирането в съд на котлона заедно с малко вода и нагрявайте, докато се получи златист карамел. Разпределете го в предварително подготвените формички. Разбийте яйцата, останалата захар, ванилията и прясното мляко и разпределете сместа в...
› Прочети
Яйчен крем
КремовеРазбийте много добре жълтъците със захарта. Разредете бавно с прясното мляко и продължете разбиване на котлона, докато сместа се сгъсти. Ароматизирайте с ванилията, прехвърлете в подходяща форма и варете крема на водна баня. Пригответе захарен сироп от 100 мл...
› Прочети
Мус с кафе
КремовеРазбийте жълтъците със захарта, докато станат на пяна. Прибавете кафето и изсипете в тенджера. Сложете тенджерата на котлон и бъркайте непрекъснато, докато се посгъсти, като прибавите и размитото във вода нишесте. Когато мусът започне да се отделя от дъното на...
› Прочети
Пудинг с ориз
КремовеОризът се вари в малко вода. Като набъбне, се прибавят млякото и захарта и се вари до омекване на ориза. Като изстине, към него се прибавят жълтъците, а след това и разбитите на пяна белтъци. Разбърква се леко, изсипва се в добре намазана с масло тавичка и се...
› Прочети
Шоколадов еликсир
КремовеПасирайте жълтъците заедно със захарта. Добавете на тънка струя затопленото мляко. Сложете сместа да ври на тих огън няколко минути, като разбърквате енергично. Отдръпнете млечния крем от огъня и добавете настъргания шоколад и ванилията. Охладете десерта, разб...
› Прочети
Пудинг с шоколад
КремовеРазбийте добре млякото с 200 г захар и брашното. Добавете маслото и сложете сместа да се вари до сгъстяване, като бъркате непрекъснато. Добавете натрошения шоколад и бъркайте, докато се разтопи. Оставете сместа да изстине и я разбъркайте добре с жълтъците. Сле...
› Прочети
Крем Брюле
КремовеОтделяме жълтъците и белтъците на яйцата. Сметаната се слага в тенджера и се оставя да заври за около 30 секунди, излива се веднага при жълтъците и се разбъркват добре с миксер. Сместа се връща в тенджерата и се оставя да заври. Разбърква се на огъня, докато с...
› Прочети
Френски сладолед
КремовеПредварително добре охладената сладкарска сметана разбийте много добре. Отделно разбийте жълтъците с 2 с.л. захар до гладък крем. В друга купа разбийте белтъците на пухкав сняг, като добавите, щом се захванат, 2 с.л. захар. Отцедете смокините от соса на сладко...
› Прочети
Лек крем с ягоди
КремовеПочистете и измийте ягодите, като 12 ягоди отделете за украса. Смачкайте останалите на пюре. Разбийте белтъците на гъст сняг и прибавете към тях малко по малко захарта. Смесете с пюрето и разбъркайте леко. Налейте крема в чаши за шампанско и украсете отгоре с...
› Прочети
Крем с шампанско
КремовеРазбийте много добре жълтъците със захарта, докато побелеят. Добавете шампанското и прехвърлете съда на котлона. Разбивайте с миксер за около 6 минути и веднага потопете съда на ледена водна баня, за да се охлади. При охлаждането разбърквайте непрекъснато за н...
› Прочети
Лесен крем карамел
КремовеЯйцата и захарта се разбъркват с бъркалка. След това се добавя прясното мляко и ванилията. В едно канче се слага малко от захарта и се бърка непрекъснато, за да не изгори. В една тава се нареждат купичките за крем карамела и се слага по-малко от карамела, след...
› Прочети
Крем карамел с кафе
КремовеРазбийте яйцата със захарта много добре и добавете при непрекъснато разбиване леко затопленото мляко. Заедно с млякото добавете и ванилията, кафето, разтворено предварително в малко мляко. По желание може да прецедите готовата смес през тензух или марля. Карам...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
