26°
Рецепти — Други — Зеленчукови ястия
Карфиол по римски
Зеленчукови ястияНакъсайте карфиола на розички и го измийте. Изпържете в мазнината нарязания на дребно чесън и магданоза. Когато чесънът порозовее, прибавете малко вода и карфиола, поръсен със сол и черен пипер. След като карфиолът попие мазнината, добавете размитото доматено...
› Прочети
Ризото със сметана
Зеленчукови ястияВ тенджера с дебело дъно загрейте зехтина и запържете лука на до златисто. Добавете ориза и разбъркайте добре, докато и той се запържи. Долейте виното, бъркайте докато се изпари. Започнете да добавяте горещия пилешки бульон на малки порции, като разбърквате ле...
› Прочети
Дюли с картофи
Зеленчукови ястияНарязвате лука на ситно и го задушавате в олиото и малко вода. Обелвате картофите и ги настъргвате на ренде. Поръсвате с червения пипер. Нарязвате дюлите на дребно и ги сипвате при картофите. Размивате с малко вода доматеното пюре и го прибавяте към ястието. П...
› Прочети
Вегетарианско къри с леща и тиква
Зеленчукови ястияСварете измитата леща в леко подсолена вода за около 10-15 минути след кипването. Отцедете я и я оставете настрани. Загрейте олиото и добавете нарязаните на кубчета моркови. Когато леко омекнат, добавете едро нарязаните скилидки чесън, а след минутка и нарязан...
› Прочети
Паниран патладжан с пълнеж
Зеленчукови ястияНарязваме обелените патладжани на кръгчета, посоляваме. Оставяме да престоят 1 час и след това отцеждаме. Изпържваме леко в олио. Приготвяме плънка от: натрошеното сирене, настърганите варени яйца и нарязания на ситно магданоз. Върху половината кръгчета изпърж...
› Прочети
Суфлета със спанак
Зеленчукови ястияЗагрейте фурната на 150 градуса. Отцедете много добре спанака и го изсипете в дълбока купа. Прибавете към него разбитите яйца, сметаната, сол, черен пипер и индийското орехче. Разбъркайте много добре. Намазнете 6 формички за печене с маслото и разпределете спа...
› Прочети
Бакла с картофи
Зеленчукови ястияПочистете картофите и ги сложете да се сварят до полуготовност. Охладете ги, обелете ги и нарежете на кубчета. Оваляйте ги в сол, черен пипер, малко къри и горчицата. Нарежете тиквичката на тънки парчета и почистете баклата. Бланширайте баклата за няколко мину...
› Прочети
Вегетарианско руло
Зеленчукови ястияИзбираме картофи с еднаква големина. Старателно ги измиваме и сваряваме заедно с кората в подсолена вода. Сварените картофи се оставят да се охладят, след което се настъргват на едро ренде. В дълбока купа се смесват настърганите картофи, 3 бр. яйца, сол и чере...
› Прочети
Печена тиква в кафява захар
Зеленчукови ястияСлед като сте нарязали тиквата на едри парчета (полумесеци) заедно с кората, отстранете семките. Подредете парчетата в дълбока тава. Отгоре в дупките между парчетата тиква разпределете кафявата захар, като притиснете добре - най-добре е да използвате по-влажен...
› Прочети
Боб с алабаш и картофи
Зеленчукови ястияПредварително накисваме бобът във вода и след това го сваряваме в тенджера до полуомекване. Нарязваме алабашът на филийки и го прибавяме към боба. След като алабашът омекне, добавяме картофите, които предварително сме нарязали на кубчета. Посоляваме и оставяме...
› Прочети
Картофи с коприва
Зеленчукови ястияСварете измитата под гореща вода корпива да се вари в млякото за няколко минути. Отцедете я и я добавете към намачканите предварително сварени картофи. Овкусете със сол и пипер и преди да поднесете, полейте ястието с горещо масло.
› Прочети
Картофи с доматен сос на фурна
Зеленчукови ястияОбелете, измийте и нарежете картофите. Сипете ги направо в подмазнена тава, поръсена с малко галета. Накълцайте лук и чесъна и ги запържете в сгорещената мазнина. Щом омекнат, добавете ситно нарязаните домати или консерва домати. Разбъркайте и изчакайте да се...
› Прочети
Вкусна картофена запеканка с мляко
Зеленчукови ястияНарежете картофите на филийки. Леко ги сварете във вряща вода, без да стават на каша. В предварително намаслената тавичка се редят ред картофи, ред натрошено сирене до изчерпване на количествата. Яйцата, прясното мляко и всички подправки се разбиват и изсипват...
› Прочети
Печени картофи с домати и сметана
Зеленчукови ястияКартофите се обелват, нарязват се на кръгчета с дебелина половин сантиметър. Сто грама от сметаната се смесват с олиото, солта, черния и червения пипер, ригана и кориандъра. Сместа се добавя към картофите и всичко се разбърква добре. Слага се в тавичка и се пе...
› Прочети
Пълнени чушки с картофи
Зеленчукови ястияНакълцайте ситно лука и го запържете в зехтин. Картофите настържете на съвсем фини листове, като за чипс, с помощта на ренде, след което се подсушават от влагата. Почистете чушките и отстранете дръжките и семето. Прибавете картофите към лука и запържете и тях,...
› Прочети
Картофи на фурна с карначета
Зеленчукови ястияНарежете карначетата на парчета с дължина около 4-5 см. Картофите обелете, нарежете и запържете в малко сгорещена мазнина за кратко. Сложете картофите в голям тиган на 2 пъти и го раздрусвайте за 3-4 минути. Запържените картофи прехвърлете в подмазнена тава и...
› Прочети
Кюфтета по вегетариански
Зеленчукови ястияНакъсайте карфиола, нарежете целината и заедно с граха ги сложете да се варят в подсолена вода. След това ги отцедете, пасирайте или претрийте през сито. Добавете към пюрето, брашното, двете яйца, накълцания магданоз, солта и по желание малко черен пипер. От о...
› Прочети
Леща яхния с бекон
Зеленчукови ястияПочистената леща се слага в дълбок съд, покрива се с вода и се оставя да ври 5 минути. Изсипва се в гевгир да се изцеди. В тенджера се загрява олиото и се запържват лука, нарязан на малки филийки, нарязания на ситни кубчета бекон и половината счукан чесън в пр...
› Прочети
Яйца със средиземноморски зеленчуци
Зеленчукови ястияЗагрейте зехтина в тиган и изпържете вътре лука, чесъна и чушка. Поръсете с червен пипер и гответе докато омекнат. Прибавете доматите и захарта. Разбъркайте. Гответе около 10 минути или докато течността се поизпари. Овкусете със сол и черен пипер. Отгоре чукне...
› Прочети
Препечени филийки с маслини
Зеленчукови ястияМорковите и маслините се пасират до получаването на гладка смес. Прибавя се зехтинът, солта и пиперът. Филийките се мажат с готовата смес.
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
