16°
Рецепти — Други — Зеленчукови ястия
Лопуш с картофи на фурна
Зеленчукови ястияОбелете сварените твърдо картофи. Почистете лопуша и го нарежете ситно. Загрейте мазнината и запържете за кратко скълцания чесън. Добавете почистените и нарязани маслини. След като се запържат и олиото се пооцвети приятно, добавете лопуша. Разбърквайте, докато...
› Прочети
Патладжани по италиански
Зеленчукови ястияПатладжаните се измиват, нарязват и се посоляват, след което се оставят да престоят 30 минути, за да се отцеди горчилката. След това се измиват и подсушават. Червените чушки се изпичат и белят. Нарязват се на дребни кубчета и се смесват с предварително настърг...
› Прочети
Задушени картофи на фурна
Зеленчукови ястияПърво се варят картофите, белят се и се режат на четири както се реже яйце на четири. След това се нареждат в подмазана тава и отгоре им се слага маргарин или масло, пикантина и нарязаните кромид лук, морков и магданоз. Поливат се и с малко олио отгоре, за да...
› Прочети
Самоса
Зеленчукови ястияБрашното и 1/2 ч.л. сол се смесват. Добавят се 4 с.л. олио и се меси до получаване на едри трохи. Постепенно се добавя вода (около 110 мл) и се меси до получаване на хомогенна маса. Тестото се намазва с мазнина, покрива се и се оставя да престои не по-малко от...
› Прочети
Пържени чушки с лук
Зеленчукови ястияЧушките се изпичат, обелват и нарязват на ситно. Лукът се нарязва на дребно и се пържи. Когато омекне, прибавяте чушките и продължавате да пържите. Накрая добавете брашното заедно с киселото мляко. Варите яденето около десет минути на тих огън. Поднасяте, поръ...
› Прочети
Задушени картофи
Зеленчукови ястияОбелете картофите, измийте ги и ги нарежете на филийки. Загрейте олиото в голям, широк съд и запържете нарязания лук. Посолете го и добавете след като се запържи чесъна, нарязан на тънки филийки. След чесъна добавете картофите и ги оставете да се пържат. Залей...
› Прочети
Боб с пържен лук
Зеленчукови ястияНарязвате лука на тънки филийки и пържите в сгорещена мазнина до златисто. Посолявате, овкусявате с черен и червен пипер и го махате от котлона. В глинен гювеч нареждате последователни пластове от лук и фасул, като завършвате с пласт лук. Изсипвате вътре водат...
› Прочети
Рататуй по карибски
Зеленчукови ястияЗагряваме мазнината и пържим ситно нарязаните лук и чесън до омекване. Когато се изпържат добавяме чилито е пържим още 2 минути. В тигана изсипваме нарязаните на кубчета патладжани и домати, наситнените пиперки, бамята, захарта и останалите подправки. Доливаме...
› Прочети
Картофи с кимион
Зеленчукови ястияСтопете маслото в горещото прясно мляко, добавете кимиона и залейте обелените и нарязани картофи. Задушете ги до готовност. Поднесете с настърганото върху тях сирене и ситно нарязан магданоз.
› Прочети
Великденска салата със спанак
Зеленчукови ястияМарулите и спанакът се измиват, подсушават и се нарязват на ленти. Останалите зеленчуци се нарязват на по-едро и се прибавят към спанака и марулата. Печените чушки се счукват в хаванче с олиото, прибавя се сиренето и се мачка, докато стане на пастет. Прибавят...
› Прочети
Ризото с кафяв ориз
Зеленчукови ястияНакиснете кафявия ориз за 30 минути в студена вода. Загрейте зехтина в тенджера с широко дъно и запържете нарязания лук и гъби. Посолете на вкус и добавете отцедения ориз, след което долейте горещ гъбен бульон. Щом оризът поеме течността, добавете бялото вино...
› Прочети
Ароматни картофи на жар
Зеленчукови ястияПочистете картофите, като ги измиете и ги оставите добре да изсъхнат. Всеки картоф се увива в малко парче алуминиево фолио. След като се сложи в парчета се надупчва с остър нож на 2 места. Всеки картоф се посолява, поръсва с малко чубрица, слага се парченце ма...
› Прочети
Ветрило от патладжани
Зеленчукови ястияИзмийте патладжаните без да отстранявате дръжките разрежете всеки на половина. Всяка половинка сложете със светлата част надолу върху дъска и нарежете на 4-5 ленти. Така нарязаните на ветрило патладжани посолете обилно и оставете под наклон за 30 минути да се...
› Прочети
Терин от печени зеленчуци
Зеленчукови ястияИзпечете чушките на скара/грил, докато почернеят и ги сложете в найлонова торбичка, докато изстинат. Патладжана и тиквичките нарежете на колелца и ги намажете със зехтин, след което също ги изпечете, докато станат златисти и крехки. Останалия зехтин загрявате...
› Прочети
Вегетариански боб с къри
Зеленчукови ястияНакиснете боба предната вечер в студена вода, отцедете го и сложете да се вари в тенджера под налягане с 1, 5 л вода до пълното му омекване. Лука, чесъна, морковите, резенето, кокосовите стърготини смелете заедно в блендер, като добавите 1/2 ч.ч. вода. Прибаве...
› Прочети
Италиански пълнени чушки
Зеленчукови ястияПредварително загрявате фурната на 180 градуса. Загрявате зехтина в тиган, прибавяте лука, гъбите и чесъна и готвите за 3 минути, като разбърквате от време на време. Прибавете доматите и доматеното пюре, оставете да заври и оставете да къкри за 10-15 минути, б...
› Прочети
Вегетариански пилаф с нахут
Зеленчукови ястияЛукът се реже на едро. Морковите се настъргват. Олиото се налива в дълбок тиган. В тигана се слага лукът, отгоре морковите, върху тях – свареният нахут. Покрива се с ориз и се добавят подправките и скилидките чесън. Залива се с вода и се задушава до омекването...
› Прочети
Миш-маш по щутгардски
Зеленчукови ястияГъбите се измиват, нарязват се и се задушават в половината масло. Добавя се нарязаният лук и се поръсва с брашно. Добавят се нарязаните домати и се задушава, докато се изпари течността. Поръсва се със сол, черен пипер, накълцан магданоз и копър. От сместа се с...
› Прочети
Картофи и ряпа на фурна
Зеленчукови ястияРазбивате яйцата заедно с олиото и 1 ч.л. вода. Настъргвате картофите и ряпата на едро ренде. Посолявате и бъркате. Сместа изсипвате в тава и печете 45 минути на умерена фурна. Поднасяте ястието, поръсено с черен пипер.
› Прочети
Пълнени чушки в гювеч
Зеленчукови ястияНарежете зелето на ситно и го запържете до омекване в силно загрята мазнина. Добавете лука и задушавайте, докато лукът омекне. Прибавете ориза, малко вода и подправките и задушавайте още 10 минути на тих огън. Чушките се почистват от дръжките и семките и се пъ...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
