18°
Рецепти — Ястия с месо
Лозови сарми с кайма и маслини
СвинскоНалейте бялото вино в каймата, разбъркайте добре и оставете за 30 минути в хладилник. Нарежете на ситно лука, гъбите и обезкостените маслини. Задушете ги до омекване в сгорещеното олио, след което добавете каймата и запържете до изпаряване на виното. Добавете...
› Прочети
Пилешки бутчета с картофи и гъби
ПилешкоСмесете бялото вино със зехтина, сока от 1/2 лимон, всички подправки на око и 1 ч.л. доматено пюре. С получената смес намажете пилешките бутчета и ги оставете в покрит съд да се мариноват за и час. През това време загрейте малко мазнина и запържете почистените...
› Прочети
Печено пиле с картофи и лимон
ПилешкоЗагрейте фурната на 200 градуса. Сложете пилето в тава за печене с гърдите надолу. Напълнете го с чесъна и мащерката. Обелете картофите и ги нарежете на полумесеци. Наредете картофите около пилето и залейте с лимоновия сок. Овкусете със сол и черен пипер. Зале...
› Прочети
Пържен хек с чеснов сос
РибаНарязваме филето, измиваме го и посоляваме. Поръсваме с черен пипер и овалваме в брашното. Пържим в силно сгорещеното олио. Смесваме счукания чесън, оцета, горчицата и прецедената мазнина от пърженето. Нареждаме изпържените филета от хек в широка чиния и ги за...
› Прочети
Пълнени миди с ориз
РибаПочистете мидите и ги оставете 1 час във вода. Поставете ги в съд с 1.5 ч.ч. вода. Варете, докато мидените черупки се разтворят леко. Отцедете получения бульон и го запазете. Задушете нарязания на дребно лук в мазнина. Добавете половината ориз, разбъркайте и н...
› Прочети
Сом на скара
РибаФилетата сок поръсете със сол и прясно смлян черен пипер. Полейте ги със сместа от соев сок и балсамов оцет и ги оставете в купа за 15 минути в хладилник, като ги обърнете на 2-3 пъти. Загрейте скарата и намазнете ребрата, за да не залепва рибата. Метнете парч...
› Прочети
Пълнени агнешки шердени
Агнешко месоИзмийте агнешките шерденчета, посолете ги, оставете да престоят така 10 минути и ги изплакнете. Накълцайте лука и го запържете в сгорещеното масло, добавете агнешкото месо на хапки, предварително посолено и запържено. Добавете ориза и бъркайте, докато и той се...
› Прочети
Пържоли с гъби и сметана
СвинскоПържолите се измиват и начукват, поръсват се със сол и черен пипер. Нареждат се в тавичка и се изпичат до готовност (при нужда покрийте с фолио). Гъбите се задушават в мазнината, прибавят се ситно нарязаните магданоз и чесън. Сметаната се разбива с миксер и къ...
› Прочети
Сочна мусака с патладжани
ТелешкоПатлажданите се обелват, нарязват се на колелца и се слагат в съд, за да се отцедят от горчилката за 30 минути. След това се измиват със студена вода и се подреждат в намазана с олио тавичка, заливат се със зехтина и се запичат за 20-тина минути в загрята на 2...
› Прочети
Пилешки дробчета с бекон и гъби
КарантияЗадушете пилешките дробчета в олиото. След като станат готови добавете нарязания на малки парчета бекон и нарязаните гъби. Задушете всичко. Прибавете бульона, сметаната, меда, маслото и соевия сос. Разбъркайте ястието и поднесете.
› Прочети
Кюфтета с патладжани на шиш
СвинскоКаймата се смесва с много ситно нарязаните лук, чесъна, чушката и подправките. Патладжаните се обелват и се нарязват на кръгчета. Посоляват се и се оставят да се изцеди горчилката. Доматът се нарязва на тънки кръгчета. Взимат се две кръгчета патладжан, между к...
› Прочети
Свинско месо с ориз, праз лук и маслини
СвинскоМесото се нарязва на кубчета. Празът се нарязва на шайби. Гъбите се нарязват на ивици - не много тънки. Всички продукти се слагат в тавичка, заедно с нарязаните маслини (по избор на вида им). Слагаме подправките и разбъркваме да овкусим. Прибавя се виното, мал...
› Прочети
Яхния от петел
ПилешкоПетелът се почиства, измива и нарязва на порции. Запържва се в загрятото масло, похлупва се с капак и се оставя да се задуши. Добавя се доматеното пюре и нарязаният на ситно лук. Когато месото омекне, се сипва брашното, което предварително се препича и разтвар...
› Прочети
Панирани калмари с пармезан
РибаПочистете калмарите, като отделите и нарежете пипалата. Загрейте зехтина и задушете до омекване зеления лук, чесъна и спанака, след което ги оставете да се охладят. Разбъркайте рикотата със спанака, мащерката, хлебните трохи, магданоза, лимоновата кора и 1 бел...
› Прочети
Ребърца по китайски
СвинскоНарежете ребрата. Загрейте олиото в голям тиган и запържете ребрата, като ги посолите. Запържете ги на слаб котлона за 10 минути, като ги обръщате често. Всички продукти за соса се смесват и се залива върху ребрата. Покрийте тигана с капак и оставете на слаб к...
› Прочети
Кебап по малкотърновски
Агнешко месоМесото, нарязано на хапки се задушава в 3/4 от олиото и малко вода заедно с лука, нарязан на ситно и половината от доматения сок, докато се изпари водата. Прибавят се брашното, червения пипер, малко топла вода, черния пипер и чесъна. Ястието се посолява и се п...
› Прочети
Пълнена агнешка плешка
Агнешко месоЗадушете ситно нарязаният лук с половината от маслото и 3 лъжици вода. Прибавете измитият ориз, разбъркайте го няколко пъти и залейте с 2 чаши вряла вода. Варете на тих огън десетина минути. Прибавете черния пипер, сол на вкус, ситно нарязаните магданоз и джод...
› Прочети
Сухи чушки с праз и кайма
ТелешкоНакиснете сухите червени чушки във вода 1 с.л. оцет за 10 минути. Загрейте 80 мл мазнина и запържете накълцания ситно праз. Щом омекне добавете каймата и бъркайте, докато се раздроби. Сипете ориза, разбъркайте и добавете доматеното пюре и 1 ч.ч. бульон. Щом те...
› Прочети
Мусака с език
КарантияЕзиците се сваряват много добре в подсолена вода. Вадят се и се обелват, след което се режат на малки парчета. Картофите се режат на кубчета и се запържват заедно с езиците в сгорещена мазнина. Изсипват се в намаслена йенска тава, заливат се със смлените домат...
› Прочети
Телешко шкембе яхния
КарантияПочистете шкембето и го сложете да се свари до омекване във вода. Отцедете го и го нарежете на тънки ивици. Загрейте мазнината и запържете накълцания лук, настъргания морков, нарязаната ситно чушка и добавете нахута. След това добавете брашното и червен пипер...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
