21°
Рецепти — Други — Зеленчукови ястия
Панирани пъленни цветове от тиквички
Зеленчукови ястияЦветовете на тиквички се мият добре, подсушават и режат. Сиренето и галетата се смесват, прибавя се магданозът, 1 яйце, сол и пипер. С готовата вече смес се пълнят цветовете. Овалват се в брашно, а след това в яйцата. Пържат се в загрята мазнина. Вадят се с ре...
› Прочети
Гювеч с лук
Зеленчукови ястияВ съд с горещо олио отначало запържваме, а след това задушаваме лука, нарязан на полумесеци. В тавичка, намазана с олио, подреждаме един ред домати, нарязани на кръгчета, подсоляваме и поръсваме с 1 с.л. галета. Слагаме от задушения лук върху доматите. Поръсва...
› Прочети
Имамбаялдъ в гювеч
Зеленчукови ястияОтстраняваме дръжките на измитите патладжани, нарязваме ги и ги оставяме в купа, посолени добре, за да им изтече горчилката. Доматите бланшираме за 1-2 минути във вряла вода, после ги обелваме и нарязваме на парченца. Картофите предварително сваряваме и настър...
› Прочети
Бурания
Зеленчукови ястияНарязвате малката кисела зелка на ивички.Поставяте лука ситно нарязания лук в сгорещено олио. След като лукът се запържи, прибавяте зелето, захлупвате и задушавате на умерен огън, докато омекне. Прибавяте ориза, който сте сварили отделно и наливате от зелевия...
› Прочети
Картофи Дафиноа
Зеленчукови ястияЗагрейте фурната на 160 градуса. Намазнете тава с маслото и наредете нарязаните картофи. Смесете сметаната с чесъна, солта, пипера и индийското орехче. Залейте картофите с тази смес и запечете за около 90 минути, като ако е сметановата смес не успее да покрие...
› Прочети
Спаначени кюфтета
Зеленчукови ястияНарежете спанака и го задушете в малко олио, докато се изпари водата му. Сварете картофа и го настържете на ренде. В купа смесете спанака и картофа, накълцания лук, сиренето, настъргания кашкавал, киселото мляко с разтворената в него сода, 4 с.л. галета и сол...
› Прочети
Мусака с чушки
Зеленчукови ястияОбелете и нарежете картофите и доматите на кубчета. Чушките нарежете на по-дълги парчета, а гъбите на филийки. Загрейте олио в тенджера и сложете да се задушават накълцаните на ситно лук и чесън. След 3 минути добавете гъбите и оставете да се задушават до омек...
› Прочети
Зелник с лапад
Зеленчукови ястияИзмийте, подсушете и накълцайте лапада. Измийте и отцедете булгура. Скълцайте лука ситно. Сложете ги заедно да се задушат в малко загряна мазнина. След като свалите сместа от огъня, добавете натрошеното сирене, яйцата, сол на вкус и хубаво се разбърква. Намасл...
› Прочети
Руло с коприва
Зеленчукови ястияЯйцата се разбиват заедно с брашното и сместа се подправя на вкус с черен пипер. Готовото тесто се разпределя в предварително намаслена и покрита с домакинска хартия тава с диаметър 35–40 см. Пече се 5–7 минути при температура 200–220 градуса. След като се изп...
› Прочети
Просо с картофи
Зеленчукови ястияПросото се вари в бульона на слаб огън. След половин час се добавят нарязаните на кубчета картофи. Когато те омекнат, се сипват градинския чай и мащерката. Ястието се сервира горещо.
› Прочети
Бахчеванска манджа
Зеленчукови ястияИзпичате и обелвате чушките и патладжаните. Нарязвате ги на дребно. Нарязвате лука и го запържвате. В същата мазнина пържите последователно чушките и патладжаните. Сипвате попарените, обелени и настъргани домати, захлупвате и задушавате 20 минути на тих огън....
› Прочети
Огретен с тиквички
Зеленчукови ястияЗагрейте фурната. Намажете дъното на малка тавичка с масло. Рендосайте тиквичката и морковите. Смесете зеленчуците с маслините, копъра, яйцата и подправки на вкус. Печете около 40 мин. и после поднесете с нарязано авокадо.
› Прочети
Огретен със зеленчуци
Зеленчукови ястияКартофите, пащърнакът и морковите се нарязват на тънко и се нареждат в намазана с масло тава. Брашното се запържва в маслото и се разрежда с млякото. Добавя се половината натрошено сирене и се поръсва със сол и черен пипер. Сместа се изсипва върху зеленчуците,...
› Прочети
Картофи по гръцки
Зеленчукови ястияКартофите се нарязват на резени, осоляват. Слага се зехтина, дафиновият лист, бахара и сока от лимона, разбъркваме, доливаме с вода, колкото да покрие картофите и печем 1 час на 320°F (160 °C).
› Прочети
Къри нахут със зеленчуци
Зеленчукови ястияСварете предварително нахута и го отцедете. Загрейте в широк тиган мазнина и запържете нарязаните на дребно лук, чушка и моркови. След като омекнат, добавете нахута и гответе за 2-3 минути. Посолете на вкус, поръсете с черен пипер, къри и кимион. Объркайте и д...
› Прочети
Кисели пиперки, пълнени с ориз
Зеленчукови ястияИзплаквате пиперките със студена вода и ги почиствате от дръжките и семето. Задушавате ситно нарязания лук до омекване в 4 с.л. олио, прибавяте ориза и пържите 4-5 минути. Подправяте сместа с червен пипер и стрит джоджен или чубрица и с нея напълвате пиперките...
› Прочети
Турски специалитет с патладжан
Зеленчукови ястияРазполовете патладжаните, след като им извадите дръжките. Надупчете ги с ножа, осолете ги и ги оставете под наклон 30 мин., за да се отцедят от горчивината. След това ги изплакнете и подсушете. Загрейте олио или зехтин и запържете патладжаните за кратко от две...
› Прочети
Тиквички и чушки с кашкавал на фурна
Зеленчукови ястияВ подсолена вода сваряваме обелените и нарязани на кръгчета тиквички. Изваждаме ги и ги оцеждаме. Изпичаме, обелваме и изчистваме от дръжките и семките чушките. В намазана с масло тавичка нареждаме последователно, на редове тиквичките и чушките, като между тях...
› Прочети
Картофи с бекон и кашкавал на фурна
Зеленчукови ястияСварете картофите цели. Обелете и ги нарежете на кубчета. Беконът също се нарязва кубчета и леко се запържва в тиган, но без мазнина. Лукът се нарязва и се запържва в отделената от бекона мазнина, заедно с нарязаните на кръгчета чушки и бланшираните гъби. Всич...
› Прочети
Пържени палачинки със зеленчукова плънка
Зеленчукови ястияРазделете зеленчуците на две равни части. Едната част накълцайте на дребно и сложете да се запържат в тиган с олио, като овкусите с подправките - това е плънката за палачинките. В същия тиган след това сложете да се запържат другите зеленчуци, които са едро на...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
