12 °C

Украински холодник от червено цвекло

Украински холодник от червено цвекло
  • Порции: 6
  • Време за готвене: 90 минути
  • Време за приготвяне: 20 минути

Необходими продукти


Начин на приготвяне

Цвеклото се обелва и се реже на тесни ивици. Залива се с гореща вода, добавя се оцет и се задушава до омекване. Оставя се да се охлади.

Морковите се режат на тесни ивици и се задушават до омекване. Оставят се да се охладят. Краставиците се режат на тесни ивици, лукът се реже на ситно.

Половината от заквасената сметана се смесва със солта, захарта и лука, добавят се морковите, цвеклото заедно с водата от варенето, краставиците и течната сметана и всичко се смесва. Супата се разлива в чинии и се гарнира с нарязан копър, половинки сварени яйца и заквасена сметана.

Източник: gotvach.bg

Последни новини