Месото се нарязва на дребно, осолява се и се оставя да престои 1 нощ.
Прибавят се ситно нарязаният лук и подправките. Със сместа се пълни шкембето, което предварително се кисне във вода и се измива добре.
Напълненото шкембе се зашива и се окачва на проветриво място да съхне.
Поднася се студено или пържено с яйца.
Източник: gotvach.bg
Чест, закон и око не търпят шеги. - Словенскa пословица
Smolyan.bgvesti.NET е собственост на ЕСКОМ МЕДИА ГРУП ООД. Всички статии, репортажи, интервюта и други текстови, графични и видео материали, публикувани в сайта, са собственост на Smolyan.bgvesti.NET, освен ако изрично е посочено друго.
Анелия Веселинова
Адриан Кулев
Велика Георгиева
0301/53-655
