Китайци квасят родопско мляко по старинна технология в Момчиловци

Сн.Мария Никова,кмет на родопското село Момчиловци

Китайска делегация от фирмата "Брайт", която стана първият официален производител на родопско кисело мляко в Китай, пристигат днес на посещение в селото. Азиатските гости утре ще се впуснат в демонстрации на традиционните техники за везане на терлици и квасене на кисело мляко по местни технологии, използвани в региона от столетия. През 2009г. китайската компания пусна на пазара на първия по големина китайски град, Шанхай, българско кисело мляко с марката "Момчиловци".

Киселото мляко, е заквасено с бактерии Лактобацилус булгарикус, взети от района на селото. Изследване на щама е установило, че той притежава много добри характеристики и е подходящ за производство на млечния деликатес при всякакви климатични условия. Продуктът се налага на шанхайския пазар, а на опаковката във форма на диамант е описана историята: „В България, разположена в Югоизточна Европа, има планина, в която се намира мистериозно и красиво село. Хората там живеят дълъг и щастлив живот". Данни на компанията „Брайт” от миналата година показват, че месечният й оборот от продажбата на кисело мляко „Момчиловци” възлиза на 1 млн. евро.

Източник: smolyan.bgvesti.net

Facebook коментари

Коментари в сайта

Последни новини